菠菜更具有抗衰老作用
菠菜味甘， 性涼， 利五臟， 解酒毒， 能潤燥滑腸， 養血止血， 清熱除煩， 生津止渴， 養肝明目。 另外， 菠菜中還含有豐富維生素 E。 維生素 E是一種抗氧化劑，
另外， 以菠菜搗爛取汁， 每週洗臉數次， 連續使用一段時間， 可清潔皮膚毛孔， 減少皺紋及色素斑， 保持皮膚光潔。
菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。 此外， 菠菜還可以促進人體健康， 防治缺鐵性貧血。
吃菠菜別去根， 菠菜根營養豐富， 含有纖維素、維生素和礦物質。 如果扔掉實在可惜。 將菠菜根配以生薑食用， 可預防糖尿病。
最後中醫提醒， 吃菠菜有禁忌， 不要與黃瓜、牛奶、豬肝、豆腐和黃豆同食。
