健康食譜

陳村粉怎么做好吃

現在很多人喜歡吃米粉, 因為它滑嫩的口感和辣椒帶來的刺激感。 陳村粉在北方并不多見, 它的原產地是在廣東的順德地區。 陳村粉作為米粉的一種, 在廣東省, 深受當地人的喜愛。 而且, 富有想象力和創造力的人們也可以將陳村粉, 通過各種方式做出來, 其口感真會讓人欲罷不能。

要想吃正宗的陳村粉, 還是要去正宗的原產地廣東省。 在那里, 人們將陳村粉的各種吃法充分挖掘出來。 那么, 究竟怎么吃陳村粉才是最好吃的呢?

豉汁排骨蒸陳村粉

材料

陳村粉500克, 排骨300克, 蔥花少許, 油適量,

腌肉料:蒜蓉1/2湯匙, 蒜蓉豆豉醬1湯匙, 生抽1/2湯匙, 白糖1茶匙, 生粉1茶匙, 料酒10ML, 香油少許, 調味汁:生抽1湯匙, 糖1茶匙, 香油(或者色拉油)1湯匙

做法

1將整塊的陳村粉用手一塊塊得撕成一條條, 放在盤子上;

2把腌料(除了生粉)放入排骨中, 拌勻腌20分鐘 ;

3把腌好的排骨用生粉和一點清水拌好鋪在粉上面,

鍋內燒開水, 將盤子放上去, 蓋上鍋蓋, 隔水大火蒸10分鐘, 撒上蔥花;

4吃得時候將預先調好的調味汁淋在粉上, 即可。

肉末陳村粉

材料

陳村粉, 蝦皮, 蒜蓉, 肉, 元貝醬, 蔥, 鮮味醬油, 香油

做法

1陳村粉一斤切短略為攤開在碟上。 蝦皮和蒜蓉用油炒香后再放調好味的肉末炒一會。 然后鋪在陳村粉上。 再灑點元貝醬(買東西送的沒地方用)。

2上燒開的蒸鍋蒸十五分鐘左右。 灑上蔥花再蒸半分鐘。 另外把鮮味醬油和香油調成味料倒上蒸好的粉上。

陳村粉的做法很多, 可以清炒、涼拌, 亦可以做湯、燉肉。 無論怎樣每種做法都有自己的獨到之處, 都會一些人群的喜歡。 想吃到正宗的陳村粉就可以去廣東走一圈了哦。

不過, 在現代運輸這么發達的社會, 你在當地的超市也可以買到陳村粉哦。