青菜豆腐羹

現如今有很多的美食都是大家喜歡吃的， 尤其是吃慣了很多的美食， 對於飲食比較挑剔的人們， 都對於菜肴有著很高的要求， 其中青菜豆腐羹是很多人都非常喜歡吃的， 但是對於這道菜的做法很多人都不是很瞭解， 那麼青菜豆腐羹究竟應該怎麼做呢， 下面我們一起來詳細的瞭解一下。

青菜豆腐羹是現如今生活中大家都非常喜歡吃的一道美食， 因為青菜豆腐羹有著清淡的口感， 而且有豐富的營養， 那麼究竟青菜豆腐羹該怎麼做呢， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

青菜豆腐羹

材料

南豆腐 適量 綠色蔬菜一份(我放的是小白菜 也可以放其他的) 雞蛋一枚 水澱粉 雞粉 鹽

做法

1.南豆腐小心切成小丁

2.綠色蔬菜切絲 並下水快速焯一下

3.先勾芡 再撒入雞蛋 雞蛋花會很漂亮

5.家裡做的豆腐裹， 姐姐上個星期回家從家帶過來的， 我為了拍菜寫博客也要了一些過來，

2：青菜洗乾淨， 然後鍋燒熱， 加葷油， 燒青菜的時候加葷油的味道要比其它油好的多。

3：葷油稍微多一些， 要比我照片上的還要多3倍 ， 油熱倒入青菜煸炒2到3分鐘。

4：然後加入豆腐裹， 加大半碗水， 加鹽， 糖， 大火燒4分鐘這樣即可。

青菜蒸豆腐

材料

嫩豆腐50g， 油菜菜葉10g， 水澱粉10ml， 煮熟的蛋黃1/2個

做法

1、油菜葉洗淨， 放入滾水中汆燙一下， 撈出切碎。

2、豆腐放入碗內碾碎成泥狀， 之後加入切碎的菜葉， 調入鹽和水澱粉攪拌均勻， 再把蛋黃碾碎撒在豆腐泥表面。

3、大火燒開蒸鍋中的水， 將盛有豆腐泥的碗移入蒸鍋中， 蒸10分鐘即可。

通過上面文章的介紹， 相信大家對於青菜豆腐羹該怎麼做都有了一定的瞭解，