冬季首選羊肉進補 4個做法輕鬆學

冬季雖然非常的寒冷， 但是卻是一年之中進補最好的時機， 在冬季進補的時候， 食療是最好的方式， 而說到進補的食物， 很多人都會想到吃羊肉來進行進補， 那麼你知道為什麼在冬季的時候， 大家都喜歡吃羊肉呢？其實這個是因為冬季吃羊肉有很多的好處， 今天我們就一起來看看冬季吃羊肉到底有哪些好處吧。

冬季吃羊肉有什麼好處

補腎

根據古書本草綱目的記載， 羊肉是具有益腎氣跟補中氣的作用， 是非常適合滋補的， 所以在冬季的時候， 很多人都選擇食用羊肉來進行補腎。

增強免疫力

羊肉裡面含有非常多的營養物質， 跟豬肉不同的是， 膽固醇跟脂肪都是非常少的， 但是它所含有的蛋白質卻是非常的高， 並且羊肉還很多很多的維生素跟微量元素， 是可以幫助我們提高身體免疫力的。

暖胃

冬季可以說是胃病的高發期， 很多胃病患者在冬季的時候，

就經常出現胃痛的情況， 而這個時候吃些羊肉就能緩解這個症狀， 這個是因為羊肉是屬於性溫的食物， 具有可以暖胃的效果， 讓胃的運動變得更加的合理。

羊肉的做法

羊肉黃芪黨參湯

材料：半斤羊肉、10顆紅棗、20克黨參、20克黃芪。

做法：先把羊肉洗淨後切塊，

放入開水裡面燙一下再撈起來備用。 紅棗對半切開後去核；黃芪跟黨參分別洗淨後再切段。 鍋裡倒入清水， 把上面所準備的材料放入砂鍋；先用大火煮開之後再用小火燉煮2個小時， 等要吃的時候加入調味料即可。

羊肉燉蘿蔔

材料：羊肉、蘿蔔、生薑。

做法：先把羊肉洗淨切成塊， 蘿蔔去皮洗淨後切塊；生薑洗淨切片。 把這些材料放入砂鍋， 倒入清水， 用亂燉的方式燉煮1個小時後再放入適量的調味料。

熟地當歸羊肉湯

材料：16克熟地黃、16克當歸、1斤羊肉、10克生薑。

做法：先把熟地黃跟當歸洗淨切成小段；生薑洗淨後切成絲；然後把這些材料採用水煎煮的方式煎煮5分鐘， 然後取汁去渣。 把煎煮好的汁倒入鍋裡， 然後把羊肉洗淨切塊， 放入鍋裡， 再倒入適量的清水跟料酒， 用小火燉煮2個小時左右。

蔥爆羊肉

材料：羊肉、大蔥、生薑、辣椒、料酒。

做法：先把羊肉洗淨切成小片；大蔥洗淨切段；生薑洗淨切絲；辣椒洗淨切段。 鍋裡倒入油， 熱一下後倒入生薑跟辣椒爆香， 放入羊肉，

大火翻炒3分鐘後加入大蔥跟料酒， 接著翻炒到材料熟透後再加入食鹽跟雞精攪拌均勻即可裝盤。

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