老黃瓜種湯的做法

老黃瓜種也有很好的保健功效， 它有降低膽固醇的作用， 有一定的減肥的效果， 它含有豐富的膳食纖維， 含有植物性蛋白以及維生素， 營養價值也是不錯的， 具有一定的防癌抗癌的作用， 有很好的開胃的效果， 老黃瓜種湯的做法也比較簡單， 平時適當的喝一些， 對身體有很好的調理保健的作用。

老黃瓜種湯的做法

材料老黃瓜一根， 澱粉， 雞蛋兩個， 鹽， 香菜做法1.老黃瓜一根， 要選外皮比較硬實的， 這樣的剛摘下來不久， 比較新鮮。 2.取半根， 削去外面的硬皮。 3.老黃瓜一切兩半， 去掉裡面的籽。 用削皮器把老黃瓜刮成長條。 圖上的手是我家老肖的。 4.看又寬又長又薄的黃瓜條， 晶瑩剔透， 讓人喜愛。 我刮的條又快又長， 可憐的老肖， 怎麼也弄不好， 只好甘拜下風。 5.取兩個雞蛋， 打到碗裡， 加少許澱粉， 用筷子攪勻。 香菜一綹洗淨。 6.鍋裡添湯， 燒開。 你也可以用高湯， 比如骨頭湯。

但是因為天氣炎熱， 這次我家就想喝特清談的， 所以加的是清水。 7.水燒開後下黃瓜條8.待再次燒開後打進攪蛋液。 9.最後撒點鹽和香菜末這個湯就ok了， 非常簡單， 非常快捷， 非常美味。 小訣竅告訴大家做甩袖雞蛋湯的秘訣：1。 雞蛋里加少許澱粉2。 水開後把蛋液沿鍋邊倒進鍋裡， 千萬不要攪動， 一攪就碎了。 這樣就能做出又大又薄的蛋花湯了。

老黃瓜的功效和作用

一、降低膽固醇

老黃瓜富含細纖維素、植物蛋白及維生素， 經常食用能促進腸道中宿便的排泄， 並幫助降低體內膽固醇濃度， 這對膽固醇較高的朋友極為有利。

二、減肥

老黃瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪， 從而起到幫助減肥的良好作用。

三、抗癌

黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質， 這種物質可以提高我們的免疫力， 從而增強人體的免疫功能， 免疫功能強大後就能有效抵禦細胞癌變， 能夠達到抗腫瘤的目的。 老黃瓜經過自然老熟後， 其中含有的葫蘆素更多， 所以老黃瓜的抗癌效果比嫩黃瓜強。

四、開胃

老黃瓜吃起來口感微酸， 這種酸味有刺激食欲的作用， 特別適合食欲不振者和老年人食用。

五、抗衰老

老黃瓜中還含有豐富的維生素E， 能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。 另外， 老黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝。