辣媽必學 春季幼兒養生食譜

初春的氣溫還是比較低的， 而且氣候變幻無常， 老人、幼兒都很容易在這個時期發病。 媽媽們就要在飲食上多花點心思了， 利用飲食來提高幼兒的抵抗力。

幼兒養生食譜

媽咪們可以給幼兒多準備玉米牛肉羹， 這款春季幼兒養生食譜所需食材有一百克牛肉， 兩個鮮玉米棒和雞蛋， 一顆芫荽， 少許薑。 雞蛋打散， 把芫荽切碎。 牛肉要剁細， 然後用調味醃制10分鐘。 玉米肉剔下來。 生薑加水煮滾， 放入玉米煮二十分鐘， 玉米粉加水調成稀糊， 放入牛肉煮滾， 最後倒入雞蛋劃熟、灑入芫荽就可以盛碗食用了。

菠菜湯適合幼兒食用， 可以調理便秘， 補充鐵質。 烹製這款春季幼兒養生食譜， 要準備五百克菠菜， 三克醬油和兩克鹽， 還要三克生薑。 洗乾淨的菠菜切段， 用開水煮一會撈出。 熱油將薑末、醬油煸出香味後倒入清湯和菠菜煮開。

春季幼兒養生食譜還有話梅肉排， 所需原料有二十顆話梅糖和五百克肉排， 還要少許生薑。 肉排先用清水煮一會。 話梅糖加水煮化。 生薑用油煸炒爆香， 接著放入肉排一起炒， 炒好後倒點熱水， 慢慢燜爛， 倒入話梅糖水就可以起鍋了。 話梅肉排內的優質蛋白和鈣質豐富， 酸酸甜甜的可以增強幼兒的食欲。

核桃雞片的原料有一斤雞胸肉和二兩核桃肉， 一顆西蘭花和半個蛋清， 還要醬油， 味精、酒、鹽、胡椒粉等調料。 核桃肉泡五分鐘， 剔去外皮。 雞肉切開加入蛋清、鹽、醬油及澱粉醃制。 油5成熱時放入核桃肉炒香取出。 雞片劃油， 倒入酒、鹽、胡椒粉和核桃翻炒， 最後用澱粉水勾芡就可以裝盆。