數九寒天常吃六物 食療養生防亞健康

紅薯是一種比較健康的食品， 秋冬天氣漸涼， 街邊、店面的烤紅薯又成為一道風景線。 薯類含有的抗氧化成分具有抗癌作用， 在日本被稱為“抗癌明星”。 另外， 紅薯中還含有豐富的維生素、礦物質、纖維素等， 適當吃一些紅薯不僅能夠補充營養， 還能夠促進消化， 緩解便秘。

紅薯含熱量低， 又容易產生飽脹感， 是很好的低脂肪食品， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠健美減肥， 防止亞健康。

螃蟹一餐別超過2只

即便是冬天到了， 仍擋不住人們對大閘蟹的需求。 很多愛吃蟹的人都禁不住誘惑， 一頓吃上三五七隻也不能盡興。 但是， 螃蟹肉中的蛋白質含量很高， 一頓吃1～2只就可以了， 否則會造成蛋白質的浪費。

一方面， 蟹黃中的膽固醇含量較高， 對需要控制血脂的人來說， 最好不吃。 另一方面， 中醫認為螃蟹性寒， 體質虛弱、腸胃不好的人也不宜多吃。

柿子礦物質含量高

柿子中的維生素和礦物質含量很高， 被稱為有益心臟健康的水果王。

中醫認為， 柿子有養肺胃、清燥火的功效， 因此適量吃些柿子可以緩解便秘。 但是柿子中的鞣酸含量較高， 所以不宜空腹食用。 另外， 柿餅也是不錯的零食， 飽腹感較強， 還能潤肺、和胃。 不過， 柿餅的含糖量較高， 所以不宜多吃， 一天l～2個即可。

栗子健胃又補脾

板栗中的營養成分很多， 含有粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素及鈣、磷、鉀等礦物質， 可供人體吸收和利用的養分高達98%， 脂肪含量是堅果中最低的。 而且， 中醫認為板栗有養胃健脾、補腎強筋的作用。

但是， 板栗中的澱粉含量很高， 所以不宜多吃， 糖尿病患者儘量不吃為宜。

核桃更適合老年人

核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸， 其中的磷脂對大腦神經尤為有益， 能補腦健腦， 對老年人有好處。

現在很多人都講究養生， 不僅吃核桃， 還吃花生、杏仁、栗子等， “這樣就很容易過量。 ”可以在一周中， 每天安排一種不同的堅果調配著吃， 這樣既能滿足營養， 又不會攝入過多熱量。

吃茄子最好別去皮

茄子被很多營養學家認為是營養價值很高的蔬菜。 茄子中含有植物蛋白， 比較特別的是紫皮茄子的皮中含有原花青素， 具有較強的抗氧化作用， 因此在吃茄子時最好不要去皮。

另外， 茄子中含有的蘆丁具有保護血管的作用， 有心腦血管疾病的人可以適當多吃一點。