上火吃什麼好 四款食譜清爽透心涼

夏季上火吃什麼好??夏季天氣炎熱， 容易出現上火症狀， 眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、口腔潰瘍等都是上火的症狀， 上火特別難受， 該如何預防上火呢?下火不妨從飲食下手， 美味營養降火快。 下面小編就給大家推薦幾款美味十足的夏季降火食譜， 清涼解暑， 讓你清爽過夏， 趕緊來看看吧。

四色水果飯

材料：珍珠米50克， 獼猴桃、柳丁各1個， 草莓5個， 木瓜半個。

調料：奶油適量。

做法：(1)珍珠米淘淨， 用冷水浸泡20分鐘， 放入電鍋中， 加入適量開水，

蒸熟備用。 (2)柳丁、獼猴桃分別去皮， 切丁;草莓洗淨， 去蒂， 切丁;木瓜

去皮、瓤、子， 切丁。 (3)取一大碗， 盛入米飯， 放涼後， 放入切好的水果

丁拌勻， 扣在盤子中， 擠上奶油即可。

功效：富含有礦物質、大量果膠及纖維素， 有潤肺生津、健脾和胃、去火、解暑、清熱等功效。

蘆薈排骨湯

配方：取新鮮蘆薈二至三片， 排骨半斤， 鹽、味精適量。

本食譜功效：便秘、清熱對肺熱猶能改善。

做法：將蘆薈洗淨去皮後切丁塊， 排骨也切塊， 洗淨先將排骨用水燙過， 入冷水， 再取出與蘆薈一起燉煮， 至排骨熟後， 加入適量鹽、味精， 即成好吃香甜的蘆薈排骨湯。

冬瓜綠豆排骨湯

材料：排骨、冬瓜、若干， 綠豆、鹽、黃酒、生薑少許。

做法：

1、冬瓜切塊洗淨，

2、排骨洗淨， 加入生薑片加水大火煮開， 去掉血沫子;

3、水開後加入少量黃酒、適量綠豆， 小火慢煲兩小時;

4、兩小時後加入冬瓜， 煲兩小時;

5、放入少許鹽， 十分鐘後關火即可。

黃瓜拌皮蛋

原料：迷你黃瓜4根、松花蛋2個、鹽、醋2大勺、雞精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、獨蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺

做法：

1. 蒜切小塊， 用壓蒜器壓成蒜茸;黃瓜洗淨， 用刀拍松成幾條， 切成小塊;皮蛋去殼切小塊。

2. 將調味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒紅油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、鹽適量、雞精適量)依次加入到蒜蓉的小碗中。

3. 將黃瓜放進大些的盆中， 倒入調好的味汁拌勻， 加入皮蛋、香菜和紅剁椒拌勻即可。