糖醋排骨燒法有哪些

對於喜歡吃糖醋排骨的朋友來說， 學會如何製作糖醋排骨是非常必要的， 因為只有自己學會了如何做糖醋排骨， 才能想什麼時候吃就什麼時候吃， 因此， 本文就為大家介紹糖醋排骨燒法有哪些， 僅供大家參考哦！下面就是關於糖醋排骨燒法有哪些的相關介紹。

燒法一

糖醋排骨的材料：豬排骨一斤， 斬段、白糖三大匙、醋四大匙、醬油兩大匙、蔥四棵， 切段、老薑一小塊、蒜一瓣， 均切片、泡辣椒六個， 切段、澱粉一大匙， 加水兌成芡汁、鹽適量。

糖醋排骨的燒法：

1、將排骨過沸水， 撈出瀝幹待用。

2、鍋中放油燒至七成熱， 下排骨爆幹水氣再爆至微黃， 放入醬油、泡辣椒段、薑蒜片略炒後， 加約兩斤水， 燒沸後改小火燒約一小時。 至湯汁快幹時， 下鹽、醋、糖、蔥鏟勻， 勾芡， 鏟勻， 起鍋裝盤即成。

燒法二

糖醋排骨的材料：肋排或小排、生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醋、醬油、料酒、味精、開水各適量。

糖醋排骨的燒法：

1、鍋裡放合適的菜油， 加熱後生薑蔥放入炒香， 然後把肋排入入鍋內翻炒。

2、等肉變色發白後， 加入醬油、料酒、糖， 然後加入剛好淹沒肋排的開水。

3、大火燒滾後， 改小火微燉20分鐘左右。

4、看肋排已經燒爛後， 視鹹淡加入適當的鹽， 再加入適量的醋， 然後改大火收汁。

5、最後一道美味的糖醋排骨就做成了。

燒法三

糖醋排骨的材料：肋排、料酒、生抽、薑、大蔥、油、老抽、米醋、白糖、鹽、白芝麻各適量。

糖醋排骨的燒法：

1、將肋排切成4cm長的小塊， 放入大碗中， 調入料酒， 1湯匙生抽攪勻後， 蓋上蓋子， 或保鮮膜， 醃制20分鐘。 姜去皮切成片。 大蔥切成段備用。

2、平底不粘鍋中倒入油（比平時炒菜多一倍）， 大火加熱， 待油7成熱時改成中火， 倒入排骨塊，

3、鍋中再倒入少許油， 大火加熱後， 把薑片和蔥段放入煸出香味後， 放入排骨， 調入剩餘的2湯匙生抽， 老抽， 加入開水沒過排骨表面。 再倒入米醋和白糖攪勻， 蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。

4、等待30分鐘後， 鍋中的湯汁漸少， 此時嘗嘗鹹淡， 如果不夠鹹， 就加入鹽攪勻。 然後， 改成大火收湯， 待湯汁粘稠， 可以包裹在排骨上即可。 裝盤後， 撒一些熟的白芝麻裝飾。

上文介紹的三種糖醋排骨燒法不知道大家學會了沒有呢？其實這三種糖醋排骨燒法都是比較家常的做法， 因此操作起來也是不難的。 大家如果想學糖醋排骨燒法的話， 可以按照上面介紹的燒法來進行烹飪哦！相信大家只要多練習幾次，