豬頭肉的做法大全
豬頭肉一般的人都是能夠食用的， 我們在平時也是愛吃豬頭肉的， 特別是到了過年的時候， 爸爸就會買一些豬下水， 豬頭肉就是必買的， 買回來的豬頭肉自己煮了， 味道就會更好， 而且豬頭肉的吃法也是很多的， 特別是夏天是很適合吃涼拌的豬頭肉的， 下面我們看看豬頭肉的做法大全。
豬頭肉的味道是大家應該都喜歡的， 它一點也不油膩， 香糯濃醇， 而且也是很有營養的， 但是肥胖的人， 血脂高的人一定不要多吃了， 否則會有不好的影響， 下面我們看看豬頭肉的做法大全。
醬炒豬頭肉
特點：顏色紅亮， 香辣不膩。
小貼士：辣椒具有健胃、發汗功能， 能促進消化液分泌， 增強腸胃需動， 是天然健胃散。
材料
熟豬頭肉300克， 青紅尖椒100克， 筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量
做法
1、將熟豬頭肉切成片， 蒜切片， 青紅尖椒切塊。
2、鍋內注油燒熱， 加蒜片、辣醬爆香，
蒜苗豬頭肉
材料
豬頭肉半斤， 西紅柿1個， 蒜薹， 辣椒， 蔥少許， 1勺豆瓣醬， 幾滴醬油
做法
1、蒜薹要入味了才好吃， 通常我會這樣斜切(或拍一下切)， 豬頭肉我喜歡買臉頰那塊， 肉細些， 切成薄片。
2、起鍋燒熱， 入冷油， 8成熱時入一勺豆瓣醬、西紅柿、辣椒丁， 略做煸炒后入切好的蒜薹、少調幾滴醬油， 大火把蒜薹炒透后入切好的豬頭肉翻炒， 這菜蒜薹炒過一點好吃。
涼拌豬頭肉
材料
主料：豬頭肉
調料：油辣子， 花椒粉， 鹽， 醬油， 醋， 味精， 芝麻油， 白糖， 蔥花， 香菜
做法
1、豬頭肉刮洗干凈。
2、鍋里放清水， 把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟， 不能煮得太過了， 太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。
3、撈起后投入冰水里立即降溫，
4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少， 更香)， 加上全部的調料拌勻， 嘗好味道好， 加入蔥花和香菜拌勻即可。
豬頭肉的美味已經是大家都知道的， 我們是不是都愛吃豬頭肉呢， 對于它帶來的美食的誘惑是不是大家都不能夠抵擋呢， 即使是正在減肥的人也是喜歡吃豬頭肉的， 今天我們介紹的豬頭肉的做法大全大家應該去多一些了解， 就能夠做出很多的美食來了。
