糖醋帶魚的做法介紹

糖醋帶魚是一道十分美味的家常菜肴， 它的做法非常簡單， 熱愛美食的朋友應該都會做;如果你熱愛美食卻不會做這道菜的話， 就趕緊來看看它的做法步驟， 再親自上陣做一次試試看吧!

糖醋帶魚的材料：

冰鮮帶魚(中等大小)2條、薑2片、雞精、油適量、鹽2/3小勺、老抽少許、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2個切細絲。

(調料視自己口味增減， 鹽不可多放， 否則加糖醋汁燒過以後會鹹;不喜歡甜的， 糖要少放;怕辣的省略尖椒)

糖醋帶魚的做法：

1、帶魚洗淨裁成段後瀝幹水分， 將鹽均勻地抹在帶魚兩面;(事先抹上鹽可以防止帶魚煎的時候破碎， 還能適當解決粘鍋問題)

2、平底鍋內倒油， 油6-7成熱時放入帶魚(小心濺油)， 中火煎至帶魚2面金黃;

3、將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中調成汁， 倒入鍋中， 略沒過帶魚表面， 放入薑片、尖椒;

4、蓋上鍋蓋， 大火煮開後， 小火收汁(中途可適當翻面，

溫馨提示：糖醋帶魚的做法就是如此簡單， 相信看完以上做法步驟的朋友， 已經差不多會做了， 加油吧!美味正向你招手呐!