蛋黃餅乾（寶寶零食）的做法

在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。 如果晚餐沒有太多時間準備， 可以選擇簡單的食材， 稍加翻炒就可以出鍋， 蛋黃餅乾（寶寶零食）的做法就是這麼簡單。

1、取一個乾淨的大碗， 蛋黃、雞蛋倒入大碗裡

2、用打蛋器打發， 打發的過程中分三次加入細砂糖。 （碗和打蛋頭都要乾淨， 無油無水）

3、低筋麵粉過篩。 我過篩了兩次

4、打發後的蛋液體積會膨脹數倍。 當提起打蛋頭， 滴落的蛋液不會馬上消失， 能在碗裡的蛋液表面劃出紋路， 就表示打發好了。

5、篩入低粉

6、用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式將麵粉與蛋液混合均勻， 不要畫圈攪拌。 翻拌的動作要迅速， 幅度要大一些， 使麵粉與蛋液儘快的拌勻成為麵糊。 如果時間過長或畫圈攪拌， 都會導致打發好的蛋液消泡。

7、將麵糊裝入裱花袋， 在裱花袋尖端剪一個小圓孔，

8、在鋪了烤盤紙的烤盤上擠出直徑約為2CM的小圓麵糊。

9、將烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱， 中上層， 烤15分鐘左右， 直到表面金黃色即可出爐。

10、這是兒時的味道啊！????

11、成品圖

在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實蛋黃餅乾（寶寶零食）的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。

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11、成品圖

在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實蛋黃餅乾（寶寶零食）的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。