夏天吃苦瓜能清熱解毒, 但吃苦瓜的這個副作用, 卻很少有人知道

夏天來了， 天氣炎熱， 這個時候我們在飲食方面要多多偏向清淡開胃一些的食物。 比如苦瓜， 夏天吃苦瓜是最適合不過的了， 苦瓜能清熱解毒、降低血糖， 還能美顏嫩膚。

苦瓜果味甘苦， 成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料， 可供全年飲用。

瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。 如果用清炒的方法， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失， 而且清炒後油的含量比較高， 人們食用後會攝入較多的油脂， 不能起到清涼敗火的作用。 所以夏天吃最好， 但是你知道他的禁忌和最佳搭配是什麼嗎？

苦瓜的搭配宜忌

1、 茄子＋苦瓜

苦瓜清心明目、益氣壯陽， 茄子止痛活血、清熱消腫， 是糖尿病併發心血管疾病患者的最佳飲食。

2、青椒＋苦瓜

富含維生素C、鐵、辣椒素的青椒，

3、 飲食宜忌

苦味食物一次不宜吃得過多， 否則易引起胃部不適、噁心、嘔吐等不良反應。

苦瓜中含有較多的草酸， 草酸能與食物中的鈣結合， 影響人體對鈣的吸收。 若長期大量食用苦瓜， 會導致鈣質缺乏症。 因此， 苦瓜是不宜多吃的。 為了克服苦瓜的這一缺點， 在烹調苦瓜前， 最好先把它切好， 在沸水中浸泡一下， 這樣可以除去部分草酸， 使其不良反應大為減少。