立秋前後養生保健指南
防暑立秋天氣逐漸轉為早晚較涼， 白天仍舊熱浪襲人。 這是因為立秋時， 伏天還沒到盡頭， 暑氣尚未消失。 立秋之時天氣仍很悶熱，
按照傳統曆法， 立秋一到， 就意味著秋天開始了。 《管子》中記裁：“秋者陰氣始下， 故萬物收。 ”自然界的變化是循序漸進的過程， 立秋是由熱轉涼的交接節氣， 是萬物成熟收穫的季節， 也是陽氣漸收， 陰氣漸長， 由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期。 民間常說“冷雲過三九， 熱雲過三伏”。 意思是說， 三九最冷， 三伏最熱， 很多地區在立秋前後正好處在三伏天， 所以天氣仍很熱， 人們稱“秋老虎”。 形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓逐步南移， 但又向北抬， 在該高壓控制下晴朗少雲， 日射強烈， 氣溫回升。 我國地域遼闊， “秋老虎”的表現略有所不同， 如華南的“秋老虎”要比長江流域來得遲， 一般推遲2～4周。 另外， 每年 “秋老虎”時間有長有短，
入秋之後， 儘管晝夜溫差變大， 但是白天有時仍然很熱， 有時暑氣更加逼人，
炎熱季節， 許多家庭和辦公室都開著空調， 人們在享受清風涼意的同時， 也容易患上“空調病”。 尤其在立秋之後， 天氣早晚較涼， 稍不注意， 就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等症狀。 預防有三：首先， 立秋以後， 早晚天氣偏涼， 空調開放時間不易過長， 夜裡最好不開或只開除濕。 這樣， 既可降溫祛暑， 又可預防空調病。 二是處在空調環境中的人們經常喝點姜湯。 生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效， 可有效防治“空調病”。 三是有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患 者及胃腸功能較弱的人， 不易開空調。 必要時避免直吹或將腹部蓋好。 立秋之時降雨增加濕度大，
總之，立秋之時天氣仍然很熱，暑濕未去，還應防暑降溫、防黴變。
“立秋”到了，但並不是秋天的氣候已經到來了。劃分氣候季節要根據“候平均溫度”，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時節。我國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分仍是未進入秋天氣候，況且今年大熱三伏天的末伏還在立秋後第3日。尤其是我們南方此節氣內還是夏暑之時，同時由於台風雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而祖國醫學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。
立秋的養生
中醫認為立秋的養生要訣是，護陽養心防暑濕。夏日和長夏時是一年中陽氣最盛的季節，天氣火熱而生機旺盛，即人體新陳代謝處於最旺盛之時。現代生活常見的是用空調冷飲來消暑，而過分依賴空調冷飲則會傷害體內的陽氣。中醫常說“春夏養陽”，也就是說即使在赤日炎炎之時仍要注意保護體內的陽氣，具體來說要注意攝入適當的補養之物，同時可多進搭配適當的湯水和粥品，這不但能清涼解暑、生津止渴，還能補養身體。
立秋時節，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱，可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝產物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、番茄、芹菜等。水果應食用養陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
立秋將至，初秋時節應重點養護哪些部位？預防哪些疾病？可選用何種方法來調理、養護身體呢？中醫專家認為，立秋過後，肺與秋季相應，而秋季乾燥，氣燥傷肺，容易產生疾病，因此需要潤燥、養陰、潤肺。而此時，肝臟、心臟及脾胃還處於衰弱階段，因此，立秋過後肺功能開始處於旺盛時期，因此要加強調養，使肺氣不要過偏，影響機體健康。
專家指出，要適當多潤肺，多補充水分，少食辛辣、燒烤、油膩、傷胃的食物，相反，可多吃點果仁類的食物。起居還宜早起早臥，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時排出體內的有害物質。注意不做劇烈運動，不過度勞作，可適度慢跑，促進血液迴圈，增強體質。
另外，在肺盛之時易影響到肝，而肝主情志，疏洩氣血，肝氣受制的秋天，人們容易出現情緒低落等表現，表現在生理方面則為容易引起氣血失調等疾病的發生，比如：內分泌紊亂等問題，像月經失調、心慌心悸、失眠問題等。當出現此類現象時，可通過養陰、柔肝、疏解等方法調理。
立秋養生藥膳
《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要儘量少吃過於辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：″秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲″。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時節應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
健脾除煩 安神填精
冰糖蓮子羹
原料去心蓮子50克，水、冰糖、水澱粉適量；
做法蓮子加適量水燜酥，用冰糖調味，水澱粉勾芡成羹即成。
注：利於婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早洩，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。
黃精煨豬肘
原料黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生薑15克，蔥適量。
做法1、黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，紮口；2、大棗洗淨待用。3、豬肘刮洗乾淨入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。4、薑、蔥洗淨拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡
浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。
注：對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者由為適宜。
五彩蜜果
原料蘋果1個，鴨梨1個，鳳梨半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。
做法1、檸檬榨汁，蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形（或切成丁狀），荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。2、將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
醋椒魚
原料黃魚1條，香菜、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法1、黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、薑洗淨切絲。2、油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出濾幹油；3、鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜；4、鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
生地粥
原料生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。
做法1、生地黃洗淨切細，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再複煎煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。2、將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
注：本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
小編提醒
隨著立秋節氣的到來，天氣漸漸由熱轉涼，由潮濕轉為乾燥已成趨勢。人體的生理活動亦將隨著“夏長”到“秋收”而變化，在這氣候轉變的季節，調攝顯得十分重要。故在飲食上也應根據自己的實際情況來調攝，切忌盲目進補。
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如果一半黴變，就應丟掉。三是衣物洗後最好晾在陽臺上，陽光照射、通風可防黴變。冬天衣褥也應每月拿出通風日曬，防止發黴。
總之，立秋之時天氣仍然很熱，暑濕未去，還應防暑降溫、防黴變。
“立秋”到了，但並不是秋天的氣候已經到來了。劃分氣候季節要根據“候平均溫度”，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時節。我國地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時大部分仍是未進入秋天氣候，況且今年大熱三伏天的末伏還在立秋後第3日。尤其是我們南方此節氣內還是夏暑之時，同時由於台風雨季節漸去了，氣溫更酷熱，因而祖國醫學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。
立秋的養生
中醫認為立秋的養生要訣是，護陽養心防暑濕。夏日和長夏時是一年中陽氣最盛的季節，天氣火熱而生機旺盛，即人體新陳代謝處於最旺盛之時。現代生活常見的是用空調冷飲來消暑，而過分依賴空調冷飲則會傷害體內的陽氣。中醫常說“春夏養陽”，也就是說即使在赤日炎炎之時仍要注意保護體內的陽氣，具體來說要注意攝入適當的補養之物，同時可多進搭配適當的湯水和粥品，這不但能清涼解暑、生津止渴，還能補養身體。
立秋時節，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱，可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝產物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、番茄、芹菜等。水果應食用養陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
立秋將至，初秋時節應重點養護哪些部位？預防哪些疾病？可選用何種方法來調理、養護身體呢？中醫專家認為，立秋過後，肺與秋季相應，而秋季乾燥，氣燥傷肺，容易產生疾病，因此需要潤燥、養陰、潤肺。而此時，肝臟、心臟及脾胃還處於衰弱階段，因此，立秋過後肺功能開始處於旺盛時期，因此要加強調養，使肺氣不要過偏，影響機體健康。
專家指出，要適當多潤肺，多補充水分，少食辛辣、燒烤、油膩、傷胃的食物，相反，可多吃點果仁類的食物。起居還宜早起早臥，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時排出體內的有害物質。注意不做劇烈運動，不過度勞作，可適度慢跑，促進血液迴圈，增強體質。
另外，在肺盛之時易影響到肝，而肝主情志，疏洩氣血，肝氣受制的秋天，人們容易出現情緒低落等表現，表現在生理方面則為容易引起氣血失調等疾病的發生，比如：內分泌紊亂等問題，像月經失調、心慌心悸、失眠問題等。當出現此類現象時，可通過養陰、柔肝、疏解等方法調理。
立秋養生藥膳
《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要儘量少吃過於辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：″秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲″。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時節應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
健脾除煩 安神填精
冰糖蓮子羹
原料去心蓮子50克，水、冰糖、水澱粉適量；
做法蓮子加適量水燜酥，用冰糖調味，水澱粉勾芡成羹即成。
注：利於婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早洩，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。
黃精煨豬肘
原料黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生薑15克，蔥適量。
做法1、黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，紮口；2、大棗洗淨待用。3、豬肘刮洗乾淨入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。4、薑、蔥洗淨拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡
浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。
注：對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者由為適宜。
五彩蜜果
原料蘋果1個，鴨梨1個，鳳梨半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。
做法1、檸檬榨汁，蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形（或切成丁狀），荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。2、將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
醋椒魚
原料黃魚1條，香菜、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法1、黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、薑洗淨切絲。2、油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出濾幹油；3、鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜；4、鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。
生地粥
原料生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。
做法1、生地黃洗淨切細，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再複煎煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。2、將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
注：本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
小編提醒
隨著立秋節氣的到來，天氣漸漸由熱轉涼，由潮濕轉為乾燥已成趨勢。人體的生理活動亦將隨著“夏長”到“秋收”而變化，在這氣候轉變的季節，調攝顯得十分重要。故在飲食上也應根據自己的實際情況來調攝，切忌盲目進補。
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