它稱之為“扒皮狼”卻是一條魚，老家很多也不值錢，但做出來的魚湯肉質鮮美的沒話說！

美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同

這是一種狼麼？在千奇百怪、種類萬千的海鮮中， 有一種魚， 特別美味， 在膠東地區俗稱就是“扒皮狼”。

為啥叫這麼彪悍的名字？因為這種魚最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮， 因為這一原因， 必須把皮扒掉才能烹煮， 也因此換來了“扒皮狼”這一俗稱。

好好一隻魚， 為啥要叫狼？

請看這魚脊背上那根突出於魚背的硬骨， 你有沒有想到什麼了不得的角色？金剛狼啊！一開始金剛狼的那根骨刺不就是這樣子的嗎！後來才變成金屬利爪的。

真是冥冥中自有天意啊， 金剛狼跟扒皮狼多麼相似啊！金剛狼部分屬於小編的胡亂猜測，

扒皮狼的正式名字是“綠鰓馬面魚”或“綠鰭馬面魨”， 是一種頗有經濟價值的魚類， 五月前後正是最美味的時候。

不要以為扒下的皮就浪費了， 這皮可製成明膠。 手藝巧的話， 魚皮還可以做一面撥浪鼓呢。

扒皮狼好就好在刺少， 肉質細膩， 營養豐富， 很適合孩子吃。 那麼它應該怎麼做呢？一起來看看！

扒皮狼魚的魚肝絕對是好東西， 一定要留著， 它的美味與營養價值可以與上等的鵝肝相媲美了。

蔥段、薑片爆鍋， 把魚雙面煎一下， 加水沒過魚身， 大火燒開轉小火慢慢熬制， 一鍋鮮美的魚湯就熬好了。 出鍋的時候加上茼蒿段， 茼蒿不吃火， 一定不要煮老了。

白白的魚肉一看就很鮮嫩。

絕對是人間美味喲， 小夥伴們也趕快試試吧。

以前老家這種魚很多， 也不值錢。 現在則大幅度減少， 市場上也很少看到， 越大的越貴！如果你有幸吃到這美味， 就一起在評論下方留言評論吧！！

怎麼樣？你學會了嗎？你想學習關於哪方面的美食呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~

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