健康生活

你還常在外面買零食給小孩吃嗎?自己在家做省錢、好吃、營養更健康!

現在帶小孩也不像以前了, 以前帶小孩還要下地幹活, 而現在許多家庭一個小孩, 幾個人帶。 大人也有更多的時間去幫小孩做各種各樣的美食, 小孩最常吃的餅乾、蛋糕等各種美味零食。 自己在家動手做, 省錢、好吃、營養還健康。

旺仔小饅頭:

食材:玉米澱粉140克、白糖50克、煉奶10克、雞蛋2個、奶粉30克、麵粉40克、小蘇打2克。

1、準備好所有食材, 把雞蛋打入盆中, 然後加白糖用打蛋器攪拌均勻。

2、加入煉奶攪拌均勻後, 再加入所有粉類。

3、將麵粉和成麵團, 再將麵團搓成細細長條。

4、再用刀切成小粒(如圖)。

5、小粒面再搓圓放入烤盤, 注意留空隙, 噴一層水霧。

6、烤箱預熱200度, 放上層6分鐘左右, 即可出箱。

小提示:做時一定要用小蘇打, 不然會出現實心。

香蔥曲奇餅:

食材:黃油、糖粉、牛奶、低筋麵粉、鹽、香蔥碎。

1、準備好所有村料, 先把香蔥洗淨切碎。

2、黃油軟化後, 加入糖粉和鹽, 打發均勻。

3、分次加入常溫的牛奶,

繼續打發均勻。

4、再加入過篩的低筋麵粉, 一直拌到無乾粉即可。

5、再加入香蔥碎, 翻拌均勻。

6、黃油打發到位, 很容易擠出, 我用2層一次性裱花袋擠, 混合完需要立即擠出烤制, 擠的時候, 花嘴要垂直於烤盤, 擠的時候動作要乾淨俐落, 平行的畫圈, 收口要乾脆。 最好擠成空心的, 容易熟一些。

7、烤制的時間和溫度自行調節吧, 我家的是170度-15分鐘, 餅乾略微上色即可。

蛋撻:

食材:蔓越莓20克、糖粉20克、蛋撻皮9個、蛋黃2個、淡奶油75克、低筋麵粉7克、牛奶75克。

1、將蛋黃放在無油無水的碗裡。

2、加入糖粉。

3、加入牛奶。

4、加入淡奶油。

5、篩入低筋麵粉。

6、攪拌均勻。

7、多過篩幾次, 會更細膩。

8、蔓越莓切碎。

9、將蛋撻水倒入蛋撻皮內, 八成滿, 在撒上蔓越莓。

10、烤箱提前預熱,

200度烤20分鐘。