除皺聖品：桑葚葡萄酒

 

桑葚， 為桑科落葉喬木桑樹上結的一種聚合果， 又叫桑果。 嫩時色青， 味酸;成熟時色紫紅， 質油潤， 味甜汁多， 酸甜適口， 以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。

每年4月-6月果實成熟， 可直接採食， 也可曬乾或略蒸後曬乾食用。
其營養豐富， 含有人體所必需的各種營養成分。 在鮮果中， 一般含水分80%左右， 粗蛋白0.3%， 糖份9%， 有機酸約1.5%還含有多種維生素和10多種氨基酸， 以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等礦物質， 並含有果膠、無機鹽類和紫紅色色素等。
桑葚既可入食， 又可入藥， 中醫認為桑葚味甘酸， 性微寒， 具有補肝益腎、養血生津、潤腸通便的功效， 還能增進胃腸蠕動， 促進消化。 還可以用桑葚做成果汁和釀酒， 不但口感好， 營養豐富， 而且保健作用明顯， 符合現代人對健康型飲料、健康型酒的要求。
其實桑葚還可以去皺， 介紹個方法給大家， 不妨試試：
原料：桑葚、白糖各30克， 葡萄乾10克， 薏苡仁20克， 粳米50克。
做法：將桑葚、薏苡仁洗淨， 用冷水浸泡數小時。 淘洗淨粳米， 置鍋中， 加桑葚、薏苡仁及浸泡水， 加葡萄乾， 先用旺火煮開， 再改用小火煨粥， 粥成時加入白糖。