健康食譜

自製椰子糕

在我們這裡, 因為是南方, 比較靠近海南, 所以我們這裡也是有椰子的出現的, 椰子當然是個非常好的東西啦, 怎麼好呢, 首先它的汁鮮甜, 具有清熱解渴的功效, 其次它裡面的椰肉熬成湯喝也能夠讓湯更加鮮美, 當然你可以生吃椰肉, 因為椰肉富含的維生素也是蠻高的。

當然啦, 我們今天說的是如何自製椰子糕, 材料當然是有椰子的拉, 其次也是需要一些牛奶的, 不過椰子糕做了之後味道還是不錯的哦, 下面就讓我們介紹一下兩種椰子糕的做法吧。

材料

椰子一隻, 奶 100ML , 糖 適量, 魚膠粉 15克 。

做法

1. 選用新鮮的椰子, 打開椰子, 把裡面清轍的椰汁倒進容器裡面, 過濾。

2. 把備好的魚膠粉用涼開水浸泡好備用

3. 加進白砂糖, 奶, 攪拌煮開。 然後加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解。

4. 待混合液涼後倒進備好的模具裡面, 蓋上保鮮膜, 放進冰箱冷凍3-4小時後即可食用。

材料

【成品2盒(8長x5濶x2高)容器】

1oz無味啫利粉

4.5杯牛奶

3/4杯白糖

1杯椰奶

做法

1、1oz啫利粉全溶於1杯牛奶內, 備用。

2、3/4杯白糖連3.5杯牛奶煮沸, 中慢火加溶了的啫利粉, 輕攪至啫利粉全溶掉無結粒, 關火, 加1杯椰奶。

3、倒進容器內, 括去表面的泡泡。

4、放進雪櫃只少三小時, 待成形, 切件, 可食

這兩種椰子糕都不是很難做, 做法都還是蠻簡單的, 但是做出來的味道卻有所不同, 你喜歡哪一種都好, 隨便一種做出來的味道都是十分美味的, 不過記得要買新鮮的椰子哦, 還有, 椰子在我們這裡我們可是當做養顏美容的食品來吃的哦。