自製椰子糕
在我們這裡， 因為是南方， 比較靠近海南， 所以我們這裡也是有椰子的出現的， 椰子當然是個非常好的東西啦， 怎麼好呢， 首先它的汁鮮甜， 具有清熱解渴的功效， 其次它裡面的椰肉熬成湯喝也能夠讓湯更加鮮美， 當然你可以生吃椰肉， 因為椰肉富含的維生素也是蠻高的。
當然啦， 我們今天說的是如何自製椰子糕， 材料當然是有椰子的拉， 其次也是需要一些牛奶的， 不過椰子糕做了之後味道還是不錯的哦， 下面就讓我們介紹一下兩種椰子糕的做法吧。
材料
椰子一隻， 奶 100ML ， 糖 適量， 魚膠粉 15克 。
做法
1. 選用新鮮的椰子， 打開椰子， 把裡面清轍的椰汁倒進容器裡面， 過濾。
2. 把備好的魚膠粉用涼開水浸泡好備用
3. 加進白砂糖， 奶， 攪拌煮開。 然後加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解。
4. 待混合液涼後倒進備好的模具裡面， 蓋上保鮮膜， 放進冰箱冷凍3-4小時後即可食用。
材料
【成品2盒(8長x5濶x2高)容器】
1oz無味啫利粉
4.5杯牛奶
3/4杯白糖
1杯椰奶
做法
1、1oz啫利粉全溶於1杯牛奶內， 備用。
2、3/4杯白糖連3.5杯牛奶煮沸， 中慢火加溶了的啫利粉， 輕攪至啫利粉全溶掉無結粒， 關火， 加1杯椰奶。
3、倒進容器內， 括去表面的泡泡。
4、放進雪櫃只少三小時， 待成形， 切件， 可食
這兩種椰子糕都不是很難做， 做法都還是蠻簡單的， 但是做出來的味道卻有所不同， 你喜歡哪一種都好， 隨便一種做出來的味道都是十分美味的， 不過記得要買新鮮的椰子哦， 還有， 椰子在我們這裡我們可是當做養顏美容的食品來吃的哦。
