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經期食水煮魚 埋下了定時炸彈

曾有媒體報導:有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織膿腫”。 雖然最後醫生說這只是極個別現象, 但因吃水煮魚後臉上長痘、上火、胃部不適的反應,

卻是許多人常碰到的事。 下面就從食品營養的角度來分析水煮魚是否影響健康, 讓大家吃起來心中有數。

炸彈一:鹽

正常人體每天對鹽的攝取量應為3~5克, 但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。 導致的隱患是:

1.過量食入鹽易造成身體水分增加。 過多的水分如不能及時排出體外, 會導致手腳發脹, 體重增加。

2.女性在經期食用水煮魚會加重水腫的情況, 容易產生疲倦感。

3.過量食入鹽容易讓人產生緊張情緒、血壓升高, 還能影響血管的彈性。

炸彈二:油

油中含有大量的熱量和脂肪, 食用過量, 人體的脂肪含量也會隨之增加。 每人每天攝入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求, 不宜攝入過多。

烹製水煮魚所用的油不僅用量多, 而且反復加熱。 這導致的隱患是:

1.過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。

2.破壞了魚體內的營養成分, 人食用後無法正常吸收所需的營養物質。