貧血藥膳方四則

黃芪雞汁粥

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功效：益氣血， 填精髓， 適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。

配料：重1000-1500克的母雞1只，

製作：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁， 將黃芪煎汁， 加入大米100克煮粥。

用法：早、晚趁熱服食。

宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。

肝粥

功效：補肝， 養血明目， 適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100-150克， 大米100克， 蔥、薑、油、食鹽各適量。

製作：將動物肝洗淨切成小塊， 與大米、蔥、薑、油、鹽一起入鍋， 加水約700克， 煮成粥， 待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

紅棗黑木耳湯

功效：清熱補血， 適用于貧血患者。

配料：黑木耳15克， 紅棗15個。

製作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中， 加水和適量冰糖， 再將碗放置蒸鍋中， 蒸1小時。

用法：每日服2次， 吃木耳、紅棗， 喝湯。

荔枝幹大棗

功效：補氣血， 適用於失血性貧血。

配料：荔枝幹、大棗各7枚。

製作：將荔枝幹與大棗共煎水。

用法：每日服1劑， 分2次服。

豆腐豬血湯

功效：補血， 適用于產後婦女貧血。

配料：豆腐250克， 豬血(羊血、牛血也可)400克， 大棗10枚。

製作：將大棗洗淨， 與豆腐、豬血同放入鍋中， 加適量水， 煎煮成湯。

用法：飲湯， 食棗。 15日為1療程。