吃黑豆有什麼作用呢？

媽媽每天都會自己種點黑豆， 秋季收穫之後總是要送來好多， 說是吃黑豆好， 而且自己種的吃的比較放心， 吃黑豆有什麼作用呢？

黑豆一向被稱為“豆中之王”， 而且是一種藥食兩用的佳品。 黑豆的營養價值一向被人們認可， 黑豆含有豐富的蛋白質， 卵磷脂和維生素。 中醫認為黑豆入腎， 有健脾利水， 滋腎陰， 潤肺燥的作用。 而黑豆的烏髮作用很好， 常吃黑豆， 可以讓頭髮烏黑油亮。 另外黑豆可以促進兒童的生長發育， 也是適合孩子吃的一種食物。 常吃黑豆可以延年益壽， 老年人吃黑豆可以強身健體，