益智健腦 推薦核桃雞蛋甜湯

主要功效：益智健腦

推薦人群：大腦快速發育的孩子們

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

材料：核桃仁50g、雞蛋2個、去核紅棗6粒、紅糖適量（2~3人量）。

烹調方法：將核桃仁打成顆粒或粉狀， 把雞蛋打入碗裡提前打散， 在鍋中放入1L清水， 待水滾後放入核桃、雞蛋、紅棗， 放雞蛋時要邊放邊攪勻， 以便蛋花均勻分佈， 改文火繼續煮5分鐘， 然後放入紅糖， 糖完全融化即可起鍋食用。

湯品點評：

在兒童節即將到來之際， 我們給孩子們發發福利， 來一碗甜甜的健腦湯水。 此款甜湯採用核桃及雞蛋作為主料， 主要考慮到核桃及雞蛋富含a-亞麻酸（在體內可轉化成DHA）、磷脂、膽固醇等大腦發育所需的營養物質。

每週給孩子煮1-2次這種甜湯， 還可能改掉孩子喝甜飲料的習慣， 對孩子來說是個不錯的選擇。