冬瓜的食用功效與價值
冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪, 防止體內脂肪堆積, 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉, 對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
冬瓜菠菜羹
材料:冬瓜300克, 菠菜200克, 羊肉30克, 薑、蔥各適量。
做法:先將冬瓜去皮、瓤, 洗淨切成方塊, 菠菜洗淨切段, 羊肉切薄片, 薑切薄片, 蔥切段;將炒鍋放火上, 加油燒熱, 放蔥花、羊肉片煸炒, 加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊, 翻炒幾下, 加鮮湯, 煮沸約10分鐘, 加入鹽、醬油、味精, 最後倒入澱粉汁調勻即成。
功效:此湯羹味美可口, 具有補虛消腫、減肥健體的功效,
冬瓜銀耳羹
材料:冬瓜250克, 銀耳30克。
做法:先將冬瓜去皮、瓤, 切成片狀;銀耳水泡發, 洗淨;鍋放火上加油燒熱, 把冬瓜倒入煸炒片刻, 加湯、鹽, 燒至冬瓜將熟時, 加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。
功效:此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效, 適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
冬瓜之其他食療方:
冬瓜和豆腐煮湯一起食用, 可治療口瘡。
冬瓜黑魚湯治療下肢虛腫療效很明顯。
以冬瓜皮為主要成分研製的冬瓜皮湯, 對急性蕁麻疹的治癒率高達80%。
鯉魚冬瓜皮湯治療創傷性水腫, 效果顯著。 若將其搗爛外敷, 對燙傷療效甚佳。
用冬瓜嫩葉調以麵粉煎餅食用, 有祛熱、瀉痢的功效。
用冬瓜藤鮮汁用於洗臉、洗澡,