蝦仁炒韭菜　補腎壯陽的佳品

蝦仁、韭菜都是補腎壯陽的佳品， 而且含豐富的蛋白質及鈣質， 並且脂肪含量非常低。 蝦仁韭菜是一道補腎壯陽佳品， 特別適合需要補腎的人群食用。

材料：

蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：

1、蝦仁洗淨水發漲， 約20分鐘後撈出淋幹水分待用。

2、韭菜摘洗乾淨， 切3釐米長段備用。

3、雞蛋打破盛入碗內， 攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊， 把蝦仁倒入拌勻待用。

4、炒鍋燒熱倒入植物油， 待油熱後下蝦仁翻炒， 蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒。

5、待韭菜炒熟， 放食鹽、淋麻油， 攪拌均勻起鍋即可。

功效：

補腎陽、固腎氣。

蝦仁韭菜除了具有補腎壯陽的功效外， 還能通乳汁。 且韭菜含用大量粗纖維， 能刺激腸壁， 增強蠕動， 故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。