白菜要煮多久

大白菜是家庭餐桌常見的蔬菜了， 非常是冬季的情況下， 大白菜， 馬鈴薯， 圓蔥便是北方地區媽媽們必屯的菜了， 從室內樓梯， 生活陽臺家門口， 到處都是晾干的大白菜。 多到出芽都吃剩， 自古以來就會有大白菜是百菜之首的叫法。 自然白菜的吃法也是有許多 了， 炒海， 蒜末， 醋溜， 香辣， 尤其是醋溜大白菜， 真是便是下飯菜武器。 那麼， 大白菜要煮多長時間?

在水開過的狀況下， 3分鐘就熟透。 要想煮能夠 一直煮下來， 沒有時間限定。 可是煮的時間太長會造成 口干舌燥不太好。 炒大白菜幫能夠 多炒一會， 要不然會有生的味兒， 一半火災煸炒個十五下上下， 炒白菜葉很煸炒個十下就類似熟透， 一半白菜葉拿來熬湯全是最終再放的， 略微煮下就行， 假如要鐵鍋燉菜， 比如白菜豬肉， 白菜粉條， 也有別的以大白菜為食物的鐵鍋燉菜， 半小時到一個小時都能夠的，

這種全是操作過程過的。

一、作法一

1、大白菜、馬鈴薯清洗預留精生豬肉切成片或滾刀塊， 白肉切片狀， 馬鈴薯切滾刀塊， 倒進鍋中15---20克食用油(食用油也可， 最好是植物油)， 放進白肉， 文火到橙黃色(放白肉時油不可以太熱了)。 把火調大， 油燒滾， 立即放精瘦肉， 煸炒， 皮膚變白收完了水就可。 放進馬鈴薯， 立即添加水， 淹過馬鈴薯1cm就可以， 蓋上蓋子煮沸5分鐘。

2、添加大白菜， 無需刀， 用手斯：菜幫兒小一點， 放到下邊， 青菜葉全部或是1/2一層一層的蓋在一起。

3、添加水浸過菜面， 蓋上蓋子大火燒開， 改低火25分鐘。

4、添加適量的鹽(適合少， 不適合多， 喝粥是很關鍵的， 假如發覺水少適度天賦加點)。

二、作法二

1、黑木耳用小水泡發清洗， 把大白菜清洗備用， 把大白菜切割成寬段， 玉米和扁豆粒備好。

2、香腸切切丁備用， 姜切條、蔥滾刀塊備用。

3、鍋置火上添加食用油。 水溫7成熱時放進姜片、蔥段沸騰， 放進大白菜煸炒勻稱。

4、隨后添加事前用圓骨煮好的大骨湯， 并添加玉米、扁豆粒、黑木耳和鹽略燉。

5、當大白菜燉至8成熟時添加香腸丁燉熟就可以起鍋。

三、小貼士

1、常見問題：另外不適合與野生甲魚、鯽魚、豆槳、茶同食。

2、菜肴特點：身體排毒， 健康養生， 味兒甜美， 香而不膩， 嫩而不柴。 作法簡易， 湯類兩吃。

3、營養成分：冬天嚴寒而干躁， 更是調脾健脾養胃的好時候。 白菜含維他命豐富多彩，

常吃白菜能夠 具有抗氧化性、延緩衰老功效。 這時吃白菜， 不僅健脾養胃還養顏美容。 白菜營養豐富多彩， 除含糖原、人體脂肪、蛋白、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、尼克酸、尼克酸外， 尚含豐富多彩的維他命， 其維他命C、維生素b2的成分比蘋果、梨各自高5倍、4倍。 營養元素鋅高過肉類食品， 并帶有能抑止亞硝酸胺消化吸收的鉬。 在其中維他命C， 可提升機體對感染的抵抗能力， 用以壞血病、牙齦流血、各種各樣急慢性傳染性疾病的預防。 大白菜中帶有的甲基纖維素， 可提高胃腸的腸蠕動， 降低排泄物在身體的留存時間， 促進消化和代謝， 進而緩解肝、腎的壓力， 避免多種多樣胃病的產生。