鹼性蛋白酶

文章導讀

酶類， 在生物學界得到了廣泛應用。 酶是生物體新陳代謝必不可少的一部分,它在人體內默默的促使著一些化學反應的產生， 從而促進著人的健康成長。 酶， 或許大家都聽說過， 然而， 鹼性蛋白酶呢?鹼性蛋白酶是通過細菌原生質體誘變方法造育的2709枯草杆微生物。 通過深層發酵、提取及精製而成的一種蛋白水解酶。

儘管我們不大瞭解鹼性蛋白酶這種微生物， 但是， 它與我們的日常生活密切相關， 為我們的健康生活造福。 作為很多物料的添加劑， 它正在起著一種至關重要的作用。

鹼性蛋白酶能分解蛋白質分子肽鏈生產多肽和氨基酸， 具有較強的分解蛋白質的能力， 廣泛應用於：食品、醫療、釀造、絲綢、制革等行業。 在紡織工業中的應用， 主要用於除去生絲外層的絲膠， 繭層解舒， 使絲有柔軟的手感與特有的絲光現象， 可以減輕環境污染。

在水解液製造中的應用， 用於水解蛋白、絲氨酸、酵母膏等製造。 在水產加工中的應用， 用於蛋白腖等的製造在感光膠片工業中的應用， 用於感光膠捲廢膠片的銀粒與片基回收。 在醫學中的應用， 用於清炎消腫， 治療各種炎症。 在洗滌劑中的應用， 主要用於加酶洗衣粉， 除去血、奶等蛋白污垢， 同時可以減少含磷化合物用量， 減輕環境污染問題。 在制革工業中的應用， 利用鹼性蛋白酶只分解皮革中的間隙蛋白， 而不作用膠原， 用於制革原料的脫毛與軟化， 可以減少環境污染。

鹼性蛋白酶作為一種酶， 是人類研究的重要成果， 它解決了許多行業分解蛋白質的困難。 在解決問題的同時， 又減少了環境污染的產生， 對人體的健康來說，

無疑是一項偉大的發現和研究成果。