燉肉燉排骨別再用料酒了，用它一點腥味兒都沒有，這才是最鮮香的！

燉肉燉排骨別再用料酒了， 用它一點腥味兒都沒有， 這才是最鮮香的！

以前沒肉吃的時候， 最愛的是肥肉， 吃得滿嘴流油還不解氣。

燉肉燉排骨別再用料酒了， 用它一點腥味兒都沒有， 這才是最鮮香的！

 材料：豬脊骨1000克， 清啤酒一聽， 清水適量， 八角兩顆， 花椒一撮， 大蔥一棵， 薑一塊， 桂皮一塊， 香葉兩片， 大蒜數瓣， 鹽適量， 醬油適量 製作過程： 1. 豬脊骨焯水， 去掉浮沫， 撈出；

步驟：

1、將香料入水鍋中， 煮開， 充分釋放味道； 將脊骨入開水鍋中， 再將啤酒倒入；蓋蓋子， 小火燜燉；

燉肉燉排骨別再用料酒了， 用它一點腥味兒都沒有， 這才是最鮮香的！

2、待肉厚的地方能用筷子輕易紮透， 可以根據口味撒鹽、倒適量醬油；蓋蓋子再繼續燜燉15-20分鐘左右， 略微收一收汁， 出鍋。

烹飪小技巧： 1. 豬脊髓焯水， 去掉多餘的血沫， 吃起來更健康更清爽； 2. 調味料可以隨口味來調整； 3. 鹽和醬油不要過早放，

燉肉燉排骨別再用料酒了， 用它一點腥味兒都沒有， 這才是最鮮香的！