鱼香茄条

滋阴补虚不一定大鱼大肉、不一定喝煲制一天的汤。 鱼香茄条这道菜也是不错的呦!有需要的朋友赶快来学习一下吧!

食材：

主料：茄子(紫皮,长)400克

辅料：猪肉(瘦)100克,木耳(水发)15克,洋葱(白皮)15克,冬笋15克,辣椒(红,尖,干)5克,淀粉(玉米)45克

调料：色拉油120克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐4克,味精2克,料酒15克,酱油10克

做法：

1. 茄子去皮， 切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;

2. 瘦肉切片;

3. 木耳用水发好， 一切两半;

4. 洋葱切块;