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解惑疾病

女人愛吃肉容易患慢性腸炎

2014-07-10

老吃高蛋白食物，可能會增加女性得腸炎的幾率。近日發表在《美國腸胃病學雜誌》上的一項最新研究顯示，研究人員在長達10年時間裡，

跟蹤研究了6.7萬名女性後得出結論， 90%患上腸炎的女性，其攝入的蛋白質遠超過推薦量。

研究人員發現，攝入蛋白質最多的女性，其患腸炎的風險是正常人的3倍以上;且吃動物蛋白越多風險越大。這一風險與大量攝入肉和魚有關，而吃乳製品或雞蛋則沒有影響。

研究人員指出，之所以肉類可能增加腸炎風險，是因為動物蛋白的吸收可生成很多潛在的有毒產品，如氫化硫和氨。高蛋白飲食還可能改變結腸中的菌群狀況。