女人經期每天必吃的一種食物
很多女性在月經期會出現經期延長或月經量增加的現象， 如果不是器質性病變， 日久會因血液流失增多而引起缺鐵性貧血， 出現不同程度的全身疲乏無力、呼吸困難、面色蒼白、嗜睡等症狀。
鐵在人體內的含量是極少的， 但它的營養功能卻非常重要， 人體一旦缺鐵， 骨髓製造出來的紅細胞就會減少， 其攜帶氧氣的能力就會下降， 上述種種不適也就隨之找上門來了。
因此， 女性在月經期應適當多攝入一些含鐵豐富的食物， 動物血、動物肝臟、畜禽肉類和魚類等動物性食物以及黑木耳、海帶、芝麻等植物性食物中均含有豐富的鐵。
而在上述食物中， 以動物性食物為首選， 這是因為動物性食物中的鐵為血紅素鐵， 易被人體吸收利用。 而在動物性食物中， 又以豬血為首選。 因為豬血被人體攝入後， 其鐵吸收率可高達到22%以上， 且豬血中脂肪含量非常低， 每100克豬血僅含0.4克脂肪， 這無疑為追求苗條的女性朋友解除了後顧之憂。
豬血中不僅蛋白質含量略高於豬瘦肉， 而且蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近， 非常容易被機體利用， 因此， 豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收， 特別適合女性朋友食用。
豬血的做法很多， 既可以炒食， 又可以煲湯， 煲湯最為常用。
具體做法為：豬血500克， 沖洗乾淨， 蔥、薑、黃酒少量，
