苦瓜蒸肉丸的做法及營養

接下來介紹的這道菜， 不僅對成人身體有益， 而且對孩子的身體益處多多哦。 夏天快要來了， 有不少媽媽開始擔心孩子消化快營養跟不上的問題。 那麼想給孩子做營養飯盒的媽媽們， 不妨試試以下提供的蒸肉丸子的製作方法， 而且一點都不難哦！

原料：豬肉餡250克， 水木耳10克， 水澱粉20克， 醬油20克， 香油15克， 蔥10克， 薑5克， 精鹽3克， 味精1克。

一、詳細做法步驟：

1.準備好半斤五花肉

2.三個泡好的香菇

3.將肉和菇先切好， 再慢慢剁碎。

4.建議手工剁， 吃的時候比較有口感。

5.剁好的肉放在碗裡， 放上薯粉， 鹽， 油， 鮑魚醬。

6.均勻的攪拌。

7.找個不銹鋼盤， 裡面倒點油。 做好的肉丸， 不容易粘盤。

8.將肉捏成小丸子狀， 碼好在盤中。

9.隔水在蒸鍋裡蒸上二十分鐘。

10.美味的蒸肉丸出鍋了

二、營養價值：

1. 本菜除含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物外， 還含有較多膳食纖維、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素B1、核黃素、煙酸、多種氨基酸、苦瓜甙等多種營養素；

2. 有養血滋肝、和脾補腎、清熱祛暑、明目解毒之功效。

小貼士：

1.調餡時加入一個蛋清， 蒸好的肉丸不硬， 口感好

2.碟子裡抹上一層香油， 丸子不會粘， 拿取很方便。

3.蒸的時間要合適， 火大了， 丸子就硬了， 不好吃

突然想到那首《如果你們愛我》的歌曲， 每次聽這首歌的時候都覺得唱歌的小孩好可愛。 然後會自然而然的聯想到， 這麼可愛的孩子一定很健康。 其實愛孩子不一定要給予她很多物質上的滿足， 抽時間給孩子做一次蒸肉丸子吧。 在孩子心中這才是愛！