幾道飯菜，讓你的生活更加有滋味！

一、豆瓣茄子炒油條

食材：茄子， 油條， 辣椒， 豆瓣醬， 蒜， 胡椒 ， 鹽 ， 油

做法：

1. 將茄子切成滾動塊後放入碗中， 加入適量的鹽醃一下；

2. 將醃好的茄子放在鍋中小火炒；

3. 將茄子煸炒變色， 微微發軟後層出來放入盤中；

4. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入切成段的油條煎一下；

5. 將煎好的油條層出放入碗中備用；

6. 用剩餘的油將蒜瓣煸炒出香味；再下入茄子煸炒；

7. 再下入青辣椒一起翻炒；

8. 翻炒幾下後加入豆瓣醬一起翻炒；

9. 再加入油條繼續翻炒 ， 讓豆瓣醬均勻裹在每種原料上；層入盤中。

二、芝麻檸檬雞

食材：雞胸脯肉300克、檸檬1個、料酒1茶匙， 生抽1茶匙、白芝麻1茶匙， 澱粉適量、白糖1茶匙、食鹽1茶匙， 黑胡椒適量、花生油15克

做法：

1、雞胸肉切片， 加入料酒、生抽和生粉抓勻， 醃制片刻， 將半個檸檬切成片， 另半個擠出檸檬汁待用

2、鍋中放適量油， 放入雞胸肉稍加煎製作後盛出

3、另起一鍋， 放入澱粉、清水、鹽、糖、黑胡椒粉和白芝麻，

三、幹煸魷魚須

食材：魷魚須500g、西芹少許、麻椒適量、幹紅辣椒適量、鹽少許、味精少許、澱粉適量、蔥花適量。

做法：

1.魷魚須撕皮洗淨待用， 西芹切絲。

2.魷魚須用水焯一下， 將水分完全瀝幹。

3.放入澱粉， 拌勻， 使每一根魷魚須都包裹上澱粉

4.將裹好澱粉的魷魚須過油炸至上色。

5.另起鍋， 將西芹絲過油煸一下， 盛出待用。

6.鍋中倒入少量油， 放入依次放入蔥花， 麻椒， 幹紅辣椒， 爆香。

7.倒入炸好的魷魚須， 煸炒一會兒。

8.放入西芹絲， 鹽， 煸炒均勻即可， 臨出鍋前撒少許味精。

四、糖醋藕排

食材：蓮藕、番茄、菜椒、鹽、油、泡打粉、麵粉、生粉、蕃茄醬、白醋、白糖

做法：

1.將蓮藕洗淨去皮， 切成條狀， 撒上幹生粉拌勻

2.把番茄和綠菜椒洗淨切成小塊備用

3.調糊：麵粉和生粉的比例是2：1， 放少許的鹽、油、泡打粉， 調成糊狀

4.將蓮藕條裹上麵糊放油鍋裡炸至表層變脆

5.另起鍋熱少許油， 倒入蕃茄醬約3-4湯匙， 加入少量白醋、白糖、水翻炒均勻

6.再倒入菜椒和番茄， 轉成小火， 並用少許水澱粉勾欠成糊狀

7.最後將炸好的蓮藕條倒入鍋中， 轉大火， 快速炒勻出鍋即可