磨菇和什麼一起炒好吃

不管是在菜市場還是在大超市， 幾乎我們一年四季都可以看到一個菜品， 那就是蘑菇。 蘑菇可以說是我們日常食用的一種菌類。 對於愛美的女孩來說， 蘑菇是一種減肥佳品， 它所包含的熱量低， 但是味道可口。 蘑菇還含有非常豐富的維生素D， 對於我們的骨骼健康十分有益。 那麼磨菇和什麼一起炒好吃呢？

蘑菇中的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。 蘑菇中纖維素含量超過一般蔬菜， 能有效防止便秘。

食材：

蘑菇、番茄、蒜、蔥、白糖、料酒、鹽、雞精

蘑菇、韭菜、肉末、蒜、蔥、鹽、雞精

蘑菇、肉、青紅辣椒、蒜、蔥、鹽、雞精

蘑菇、雞胸肉、青紅辣椒、蒜、糖、蔥、鹽、香油、雞精、澱粉

蘑菇、肉片、豆腐乾、生抽、鹽、香油、雞精、澱粉

1番茄炒蘑菇:番茄洗淨切塊， 蘑菇洗淨切開， 鍋內放油燒開， 放入蔥花， 蒜片炒出香味， 放入洗淨的蘑菇， 翻炒片刻， 放入番茄， 加入白糖、料酒、鹽， 雞精， 用大火燒開， 再用小火炒5分鐘即可出鍋。

2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗淨切成小段， 蘑菇洗淨切成薄片， 小蔥洗淨切末。 鍋燒熱， 加少量的油。 油熱後炒香蔥花， 放入肉末一起煸炒。 肉炒變色後， 烹入料酒繼續翻炒。 炒出香味後， 盛出待用。 另起鍋， 鍋裡放少量的油， 油熱後加入蘑菇片不停翻炒。

3肉絲炒蘑菇：肉洗淨切絲， 蘑菇洗淨切成片， 青紅辣椒洗淨切斷。 鍋裡放適量油， 放入切好的豬肉絲翻炒；待豬肉七八成熟時， 加入洗好蘑菇片和青紅辣椒翻炒，

4雞片炒蘑菇：蘑菇切片， 蔥切段， 雞胸肉洗淨切片， 加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒和水澱粉， 攪拌均勻；鍋里加水將蘑菇焯水撈出， 另起鍋， 放適量油， 放肉片滑炒至熟， 盛出；鍋再加適量油， 放入蔥段、蒜茸， 大火爆香， 香味起來後倒入蘑菇， 點入精鹽、糖， 雞精翻炒幾下倒入雞片翻炒；勾薄芡， 淋入香油即可出鍋裝盤。

5肉片豆腐乾炒蘑菇：將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻， 鍋裡放適量油， 放入切好的肉片翻炒至八成熟。 出鍋放一邊備用；鍋中倒入少量油， 放入蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽， 大火爆炒一分鐘， 加入之前炒香的肉片， 再翻炒一下， 加鹽、雞精、香油調味即可出鍋。