怎麼吃紅棗最好

紅棗， 大家都見過， 也都吃過。 這種食品， 是大家最喜聞樂見的一類食品。 每當夏天來臨， 棗樹上就掛滿了棗子， 等到秋季， 棗子成熟。 就可以收穫了。 那麼， 我們平時吃的紅棗， 應該怎麼吃才對健康有幫助呢？怎麼吃才最好呢？

棗既是可口食品， 也是一味最常用的益壽中藥， 它含有蛋白質、有機酸、維生素及微量元素等， 有“天然維生素丸”的美譽。 傳統中醫認為它性溫味甘， 具有補脾益氣， 養血安神， 生津液， 解藥毒的功效。

大棗的品種有很多， 如金絲小棗、梨棗、雪棗、冬棗、圓棗、雞蛋棗等， 但其食療功效相近。 而作為棗製品， 主要分為鮮棗、幹棗和蜜棗3種， 鮮棗不僅甜脆多汁， 維生素C的含量也最高， 營養最豐富， 但不耐存放;幹棗易於保存， 但丟失了棗中的水分， 還減少了溶于水的維生素C， 對其他營養成分也有一定的影響， 幹棗蒸、燉、煨、煮均可， 需注意的是， 加工時最好用小刀在紅棗表皮劃出直紋，

這樣才可以讓棗中的營養成分很好地釋放出來。 幹棗每次用量以10-30克為宜， 如果能將幹棗和一些相宜的食物搭配起來， 能起到增強療效的作用。 蜜棗的營養損失較大， 其中的維生素C幾乎全部被破壞了， 蜜棗一般人群均可食用， 女性尤其適合， 也可以用來熬粥， 這樣能稀釋蜜棗中糖的濃度。

大棗雖好， 服用也應適量， 而且由於食用過多會脹氣， 對於那些濕熱比較重、舌苔比較黃的人以及牙病患者來說， 則最好少吃。

紅棗， 是一種補品， 也是一種零食， 還是一種烹飪食物。 我們能將它劃歸為很多種類。 但是， 這種食物千萬不能多吃， 大家都要明白物極必反的一個道理， 那麼我們掌握了紅棗的吃法，

就要按照以上的方法來做自己喜歡吃的紅棗吧。