濃霧天氣 清肺養肝食療方
生活中能滋養肺部的食物很多， 如蘿蔔能治療肺熱咳嗽痰稠等症， 荸薺對傷津痰熱咳嗽等症有效， 而梨有清痰止咳清心潤肺解毒利尿等功效， 銀耳可以治療陰虛肺燥乾咳痰稠等症， 百合能緩解咳嗽失眠神經衰弱等。 專家介紹以下幾款清肺潤肺養肺的湯粥， 可根據自身情況選擇。
清肺
白茅根竹蔗煲豬肺
原料：鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個、豬肺1個、生薑3片。
制法：各物分別洗淨。 竹蔗削對半;馬蹄去皮、切對半;豬肺從喉灌入清水， 多次反復揉搓乾淨， 晾乾水， 切塊， 置鑊中不下鹽油炒片刻。 一起下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)，
羅漢果百合燉雪梨
原料：羅漢果、百合各10克、雪梨1個。
做法：雪梨洗淨， 挖去芯， 放入切碎的羅漢果和百合。 放在燉盅或碗中， 加入約250或300毫升(1碗或1碗多)冷開水， 隔水蒸約45分鐘便可。 為1人1日分2次進飲。
潤肺
銀耳羹
原料：銀耳5克， 冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內， 以溫水浸泡30分鐘， 待其發透後摘去蒂頭揀去雜質;將銀耳撕成片狀， 放入潔淨的鍋內， 加水適量， 以武火煮沸後， 再用文火煎熬1小時， 然後加入冰糖， 直至銀耳燉爛為止。
鴨肉粥
原料：鴨肉150克， 糯米250克， 料酒鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥， 然後加入鴨肉少許料酒和鹽， 煮至粥熟。
養肺
火腿冬瓜湯
原料：火腿片， 冬瓜片， 蔥絲，
做法：鍋內放清水煮沸， 將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片， 2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花麻油鹽糖。
木瓜海螺燉雞腳
原料：木瓜(半生熟)1個、海螺肉250克(幹品則100克)、雞腳6只、生薑4片。
做法：木瓜洗淨， 去皮、籽， 切片;海螺肉用淡鹽水洗淨， 幹品則用溫開水浸軟， 均要切塊;雞腳去皮、甲， 切對半， 並用刀背敲裂。 一起下燉盅， 加冷開水1500毫升(約6碗量)， 加蓋隔水燉約3小時便可。 進飲時方下鹽， 為4-5人用。
養肝
薏仁枸杞茶 養肝明目又利水， 宜在春季飲用
薏米， 又稱薏仁、薏仁米、薏珠子、回回米等， 是常用的中藥， 又是普遍、常吃的食物， 性味甘淡微寒， 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。 李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，
枸杞是名貴的藥材和滋補品， 中醫很早就有“枸杞養生”的說法。 《本草綱目》記載：“枸杞， 補腎生精， 養肝……明目安神， 令人長壽。 ”其可主治肝腎虧虛、頭暈目眩、目視不清、腰膝酸軟、陽痿遺精、虛勞咳嗽、消渴引飲等症。 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養， 故擅長明目， 所以俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症， 常常使用枸杞子。 著名方劑杞菊地黃丸， 就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病， 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
食材：薏米300克， 枸杞子一把， 紅棗2-3顆， 冰糖、水適量
做法：
1、將買來的薏米揀出雜質， 用清水淘淨並控幹水分;
2、將薏米放入平底鍋中， 鍋中不可放油， 開小火翻炒烘焙薏米， 直至炒出薏米香味即可關火;
3、將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中， 枸杞子可抓一小把放入， 如喜歡甜味可放幾顆冰糖， 再放入焙好的薏米， 沖入滾燙的開水， 浸泡5-10分鐘即可飲用。
