迷彩奶油蛋糕卷的做法

這是一道能夠宴客的佳餚， 迷彩奶油蛋糕卷非常有營養， 而且具有健脾胃、清熱解毒的功效， 能夠幫助人體排除毒素， 在做迷彩奶油蛋糕卷的時候沒有太大限定， 如果能夠放入冰箱幾個小時， 再取出來味道會更好， 提議大家在夏季做這道菜， 可以幫助降暑消熱。

1、準備食材：食材稱重

2、將蛋清和蛋黃分至兩個無水無油的容器中

3、蛋黃中加入椰汁、食用油、20g白糖用蛋抽打至均勻

4、篩入低筋麵粉打至無顆粒狀態備用

5、蛋清中加入泡打粉打至魚眼泡狀加入20g白糖繼續攪打

6、再加入20g糖打至硬性發泡， 即倒扣容器不流狀態

7、取一碗倒入5克椰汁45克蛋黃液攪拌均勻

8、再加入3克抹茶粉攪拌均勻

9、取部分蛋清加入抹茶糊裡上下翻拌均勻備用

10、用同樣的方法製作可哥糊（此過程我省去了）

11、將烤盤鋪好油紙，用勺子將可哥糊隨便倒在烤盤上

12、再將抹茶糊到上，烤箱提前預熱180度，將烤盤入烤箱烤制一分鐘定型

13、將剩餘的蛋清倒入蛋黃中

14、上下翻拌均勻

15、倒入定型的烤盤中，用刮刀刮平，震幾下排氣泡

16、入烤箱180度烤制20分鐘

17、烤制金黃取出震兩下

18、倒扣在烤網上，去掉烤盤將油紙趁熱撕下

19、再將油紙蓋上，將蛋糕翻過來晾涼備用

20、奶油倒入無水無油容器中加入15克糖打發

21、打到有清晰紋理狀態即可

22、用刮刀均勻的抹在蛋糕表面

23、將蛋糕卷起

24、用油紙將蛋糕卷卷起放入冰箱冷藏半小時定型

25、冷藏好取出切開，就可以吃啦！

迷彩奶油蛋糕卷的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。

9、取部分蛋清加入抹茶糊裡上下翻拌均勻備用

10、用同樣的方法製作可哥糊（此過程我省去了）

11、將烤盤鋪好油紙，用勺子將可哥糊隨便倒在烤盤上

12、再將抹茶糊到上，烤箱提前預熱180度，將烤盤入烤箱烤制一分鐘定型

13、將剩餘的蛋清倒入蛋黃中

14、上下翻拌均勻

15、倒入定型的烤盤中，用刮刀刮平，震幾下排氣泡

16、入烤箱180度烤制20分鐘

17、烤制金黃取出震兩下

18、倒扣在烤網上，去掉烤盤將油紙趁熱撕下

19、再將油紙蓋上，將蛋糕翻過來晾涼備用

20、奶油倒入無水無油容器中加入15克糖打發

21、打到有清晰紋理狀態即可

22、用刮刀均勻的抹在蛋糕表面

23、將蛋糕卷起

24、用油紙將蛋糕卷卷起放入冰箱冷藏半小時定型

25、冷藏好取出切開，就可以吃啦！

迷彩奶油蛋糕卷的做法以上做了介紹，是不是非常的好操作呢，出去吃飯不是很健康，只需要幾分鐘就可以做好啦。