雞肉燃脂、山藥增強免疫！蔥花雞肉香菇湯就能輕鬆瘦身！

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隨著年紀增長， 體型好像越來越寬， 雖然也想有苗條又健康的身材， 可是一想到減肥就覺得又累又辛苦， 只能吃少少、無鹽無油，

還得要辛苦運動， 總是堅持個沒幾天就前功盡棄， 還因為壓力和營養不良冒出更多健康問題？其實， 聰明的減肥法可從料理著手， 只要挑選低卡的美味食譜， 即可輕鬆瘦身！用雞胸肉做成的蔥花雞肉丸子加上綿密的山藥， 再配上以幹海帶排骨熬成的湯頭， 僅有293kcal！

雞胸肉促進燃脂山藥美肌消水腫又可改善腸胃健康

雞胸肉是有著豐富蛋白質和低脂肪的食材， 可做出肉質柔軟又富飽足感的料理， 是減肥的好幫手。 由於身體肌肉的燃脂率遠高於脂肪， 減肥中需要攝取蛋白質避免肌肉量下降， 促進基礎代謝提高， 達到燃燒脂肪的效果。

山藥含有豐富的維生素B、C， 可消除疲勞、增強免疫力， 維生素C可幫助生成膠原蛋白，

修護肌膚， 可避免不當減肥造成的營養不良、肌膚乾燥缺乏彈性。 此外山藥中的礦物質鉀（腎功能不好、有慢性腎臟病的患者不宜食用）， 幫助排出體內囤積的多餘水分， 消除水腫。 山藥中還含有消化酵素， 可幫助消化， 保護胃黏膜， 改善腸胃健康。

《蔥花雞肉丸子香菇鍋》

營養師表示， 能幫助消化的食物有助於調整體質， 乾香菇可活化腸胃， 山藥可修護消化黏膜， 而雞胸肉有著消除疲勞成分含組氨酸的二肽， 可從體內補充元氣。 一整份鍋物僅有293kcal， 減肥中也可以吃得營養又健康。

材料（2人分）

雞胸肉半斤， 幹香菇6朵， 山藥0.3斤， 幹海帶 20 cm（寬一指左右）， 鹽1/4小匙， 酒3大匙， 蔥花4大匙， 味精 1 小匙

做法：

STEP1.將幹香菇用熱水泡過， 去蒂後對切。 （將泡過香菇的水保留下來）

STEP2.在鍋子裡倒入泡過香菇的水， 加入幹海帶， 放置20分鐘。 將山藥去皮後浸泡醋水。 將雞肉、2大匙酒、鹽、蔥花攪在一起混合。

STEP3.將2的鍋子開火煮， 煮到沸騰後撈出幹海帶， 放入幹香菇和1大匙酒。 STEP 2做好的雞肉泥以湯匙挖取適量大小， 做成肉丸子狀。 加入肉丸子煮熟。 再加入瀝乾醋水， 磨成泥的山藥， 攪拌混合即可。

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