筍蒜燒鯉魚

原料：

用活鯉魚1尾(500克左右)、冬筍100克切片、大蒜50克、生姜10克、醬油、植物油

做法：

用活鯉魚1尾(500克左右)， 剖去內臟、鰓和鱗， 用玉米油炸成金黃色;冬筍100克切片、大蒜50克切片、生姜10克切成粒，

原理：

鯉魚有利尿的功效， 降脂作用優于其他魚類。 冬筍富含纖維素， 能將攝入的多余脂肪、膽固醇通過大便排出體外。 姜蒜是血液的凈化劑， 可以降低血液中的膽固醇， 溶解脂肪。