日式炸豆腐

準備時間：10分鐘

製作時間：10分鐘

食 材：

主料：豆腐150克， 澱粉少許

調 料：味淋90毫升， 日本農口醬油90毫升， 白蘿蔔泥、薑泥、小蔥花、木魚湯、白糖各少許

注意：因為豆腐需要炸制， 所以不宜選易碎的內酯豆腐。

做 法：

1 豆腐切塊， 表面蘸上澱粉下鍋炸至金黃色。

2 將味淋、醬油、木魚湯、糖加適量的水煮開， 然後加入蘿蔔泥、薑泥， 調成醬汁。

3 把炸好的豆腐擺入盤中， 倒進醬汁， 撒上小蔥花即可。

烹飪心得：炸豆腐的時候要注意控制好油溫， 溫度過高會將表面炸焦。