夏季沒胃口怎麼辦 8款降暑小吃不能錯過
3、酸梅湯
烏梅中的有機酸含量非常豐富， 能有效地抑制乳酸， 降低疲勞感， 除掉使血管老化的有害物質。 所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，
材料：烏梅50克， 陳皮5克， 丁香2粒， 桂皮0.5克， 白糖適量。
做法：將烏梅洗淨， 去核， 與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好， 加水1000毫升， 煮開後改小火煮30分鐘， 放入白糖調味。
4、優酪乳蜜豆龜苓膏
龜苓膏是清朝宮廷的養生食療秘方， 能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便秘， 能促進新陳代謝， 提高人體免疫力， 是現代人不可或缺之養生聖品。 用蜜紅豆和優酪乳來搭配龜苓膏， 很大程度的減緩了龜苓膏的苦味。
材料：龜苓膏粉10克， 赤小豆50克， 優酪乳100克， 白糖10克， 蜂蜜10克， 水250毫升。
做法：取自製優酪乳100克備用;紅小豆洗淨用冷水泡2-4個小時，
5、紅豆椰汁糕
椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效， 還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的效果。 經常食用， 能益人氣力， 補充細胞內液， 擴充血容量， 滋潤皮膚， 具有駐顏美容作用。 紅豆椰汁糕清熱解暑， 是適合夏季食用的甜品。
材料：鮮奶250克， 椰漿200克， 粟粉(玉米澱粉)60克， 糖40克， 煮熟的紅豆適量。
做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中， 小火加熱， 用勺子不斷攪拌至濃稠， 防止糊底。 關火後加入煮熟瀝幹湯汁的紅豆稍稍攪勻， 趁熱倒入模具中抹平表面， 等涼後放入冰箱冷藏定型，
6、椰汁西米糕
椰汁西米糕， 是一道泰式甜品。 椰香濃郁， 西米Q彈， 椰奶味兒香濃自然， 香甜卻不膩口。 軟糯彈牙， 吃過後感覺唇齒留香。 是一款不可多得的清爽甜點。 西米糕混合了椰香和草香味， 口感軟糯彈牙， 很適合炎熱的夏天食用。
材料：西米10g， 魚膠粉、白糖各5g， 椰汁200ml， 玉米粒15顆、香蘭葉1片。
做法：先將香蘭葉卷成小盒備用。 將一半魚膠粉、糖攪拌， 然後加熱煮開。 再加入西米、玉米粒一起煮開成粘稠狀， 待其冷卻凝固後備用。 再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻， 待煮開後加入椰汁煮成粘稠狀， 冷卻。 在煮的過程中， 勾芡可使混合物更快的凝固。 將凝固體分為上下層疊放在小盒中即可。
7、清涼薄荷綠豆糕
綠豆清熱消暑， 薄荷清涼利口， 清涼薄荷綠豆糕是非常適合夏季食用的糕點。 對於綠豆清暑熱的功效， 《本草匯言》裡是這樣說的：“清暑熱， 靜煩熱， 潤燥熱， 解毒熱”， 這裡把綠豆的清熱之功概括的更廣泛而全面。
材料：綠豆120克、薄荷少許、白糖30克、煉乳1湯匙、瓊脂5克、清水150克、魚膠粉適量。
做法：將綠豆沖洗乾淨。 加清水入鍋煮熟， 放涼。 將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機， 加白糖， 加入煉乳。 加入洗淨的薄荷一起打碎， 用細的網篩過濾一下。 魚膠加少許水泡軟， 隔熱水融化。 將瓊脂溶液倒入綠豆泥中， 攪拌均勻。 將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰箱冷藏成型。 取出倒扣後， 切小塊裝盤就可以食用。
8、牛奶草莓布丁
中醫認為， 草莓性涼味酸， 無毒， 具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。 草莓營養價值高， 含豐富的維生素C， 有幫助消化的功效， 與此同時， 草莓還可以鞏固齒齦， 清新口氣， 潤澤喉部。 春夏肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。
材料：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克。
做法：用文水泡小西米5分鐘;再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明;燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固;草莓壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成草莓慕斯狀;把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
做法：用文水泡小西米5分鐘;再撈出小西米進沸水煮10分鐘左右，中間還剩一個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明;燜好的小西米加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固;草莓壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成草莓慕斯狀;把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。
