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四季養生

夏季中藥進補注意事項

涉及到怎麼個補法, 才能將藥效達到極致, 如果不加講究, 辛辛苦苦煎的的中藥吃下去, 藥效反而大打折扣。 那該如何做呢, 中醫幫你支招。

泡藥:夏天別超半小時

藥材在煎煮之前泡一泡, 可使藥材中的有效成分浸溶出, 藥效會更佳。 但浸泡應以多長時間為宜呢?“浸泡不夠的話, 藥不容易煮透, 但如果浸泡太久, 藥材也容易變質。 ”任中藥師指出, 不同類的藥材浸泡時間不同。 紅花、魚腥草等花草類的藥物, 浸泡15~20分鐘即可。 浙貝、淮山、法半夏等根莖類的藥材, 因富含澱粉, 浸泡的時間則稍微長一些。 一些動物類的藥材如烏蛇、土鼈蟲等也要浸泡半小時以上。

通常一個藥方會涵蓋花草、根莖、動物類幾種藥材, 因此浸泡要採取“折中”原則, 可先大致分類, 兼顧大多數藥材的特性即可。 如果按季節分, 春秋季一般泡30~60分鐘, 冬天不要超過60分鐘, 且應使用溫水浸泡。 而夏天因天氣較熱, 浸泡過久藥物更易變質, 因此控制在30分鐘以內即可。

存藥:別超過一個月

夏天高溫潮濕, 藥材生蟲、受潮是常見問題, 會令藥效大打折扣甚至完全不能用。 不少市民抱怨, 家裡收藏的人參、鹿茸等一些名貴的藥材隔不久就生蟲了。 夏天應如何保存藥材?

 小包藥材放置在通風陰涼處即可, 而新鮮藥材和蜈蚣、蟲類等動物類藥材要單獨包好放冰箱中, 以免與其他食物串味。

蛤士蟆油即廣東人俗稱的“雪蛤膏”在夏季室溫中可能變質, 需放在冰箱冰凍室保存。

人參等可以用宣紙包好後放米缸內保存, 可以使藥品不發黴, 不變質。 但是, 夏季藥材保存最長不要超過一個月。

吃補藥:喝點淡鹽水

有人認為, 夏天天氣比較高, 吃中藥容易“加把火”, 導致上火不適。 鐘燕珠指出, 天氣變化與藥材本性無關。 藥分寒、熱、溫、涼四性, 一些清熱解火的藥非但不引起上火, 還起到治療上火病症的作用。

不過, 夏天天氣燥熱, 服用烏雞白鳳丸等滋補類藥物確實容易“上火”, 此時可用淡鹽水送服, 起到“降燥滅火”的作用。

夏天人們愛吃冷飲或者冰鎮瓜果、飲料, 對服藥者來說, 要注意避免和藥材相沖。 例如虛底、寒底體質的人如吃溫補藥物,

要避免吃冷食, 而熱底者如果在服用清熱解毒類藥材, 再吃性質寒涼的食物, 就可能會“涼過頭”。