干鍋菜花的做法大全

菜花的做法很多， 但是選擇最簡單制作方法， 才不會讓菜花的營養流失， 而且在口感上也不會有多大變化， 干鍋菜花的做法大全可以讓我們知道， 菜花在制作上， 選擇不同的方法， 它的營養價值就有所改變， 因此也會給我們人體帶來不同的營養元素， 因此說， 菜花在制作方法也是很重要的， 同時我們也要注意營養的搭配。

在干鍋菜花的做法大全上， 干鍋菜花的制作上， 不僅讓菜花變得更加美味， 讓更多人兒童喜歡愛， 而且在提高孩子記憶力上， 也都是有著明顯的幫助作用， 是一個非常值得選擇的做法， 同時簡單易學， 輕松的讓菜花這樣保健蔬菜成為我們的最愛， 以下是干鍋菜花做法的一種。

干鍋菜花的做法：

主料：有機菜花一顆(400g)， 五花肉一小塊。

輔料：老干媽牛肉豆豉醬一湯匙， 生抽一湯匙， 白糖少許， 大蒜葉一根， 小紅辣椒三個

做法：

1.菜花朵朝下，

2.入開水鍋中焯水一分鐘左右， 撈出立即用冷水沖淋至完全涼透， 瀝水備用。

3.五花肉切成薄片， 大蒜白色切下用刀背拍扁， 小紅辣椒切成段。

4.鍋燒熱放油， 油熱下大蔥白爆香。

5.下五花肉片入鍋， 用中火煸炒至表面全部變色， 繼續煸炒一會兒， 把肥肉部分的油份逼出一部分。

6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香。

7.倒入紅辣椒段和菜花， 翻炒幾下。

8.加入一湯匙生抽。

9.再加入一些白糖， 轉大火不斷翻炒一分鐘左右。

10. 把大蒜葉部分切成段， 放入鍋中， 翻炒幾下后， 關火蓋上蓋子燜一分鐘左右， 開蓋OK了。

注意事項：

1.菜花用淡鹽水浸泡， 可以逼出里面可能會有的小蟲子， 并且有殺菌作用。

2.這個菜一定要用帶肥的五花肉來做，

3.最后那把大蒜葉入鍋后， 不要馬上盛起， 蓋上蓋子燜一會兒， 大蒜葉顏色更碧綠更好看。

在制作的過程中， 我們也需要一定的耐心， 菜花的制作雖然看似簡單， 但是為了能夠讓它的營養元素不流失， 也是需要很多的方法， 因此在制作的時候， 一些小技巧也是要注意到的， 干鍋菜花的做法大全， 也都是有著詳細的說明。