紅糖饅頭的做法是怎樣的

紅糖饅頭是很多女性朋友們喜愛的滋補甜品， 也是居家朋友們喜愛的甜品之一。 因為紅糖饅頭不僅容易製作， 而且味道口感好。 那麼， 紅糖饅頭究竟有什麼功效， 又要怎樣才能做出美味的紅糖饅頭呢?下面是關於紅糖饅頭的兩種詳細的做法， 喜愛吃紅糖饅頭的朋友們可以進來看看。

中粉、全麥粉、紅糖、堿粉、酵母粉、牛奶

做法1：

1、中粉270克(低粉和高粉混合比例為180:90)。 全麥粉30克. 紅糖(越黑越好)80克+堿粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻後加入粉類材料和麵光滑麵團;

2、蓋好放微波爐進行發酵;

3、麵團漲大到兩倍大或用手指插入有個清晰指印就發好了。 如果小洞回縮說明還要繼續發酵。 如果整個麵團回縮是發過頭了。 取出麵團後再揉一會， 壓出裡面的空氣。 可以等十分鐘再整形， 也可以直接分割。 放入鍋中;

4、如果做饅頭要反復擀壓， 然後擀開成大面片。

5、等到明顯漲大再開火， 水燒開後轉為中火蒸十二分鐘左右， 這個要看做的大小， 大的時間長一些;

6、紅糖量可以多些。

小貼士：

1、麵團剛開始發酵的時候， 揉不均勻也沒事。 後面發酵好後， 要揉均勻了。

2、擀成薄片的時候， 要擀平， 可以借助壓面機。

3、如果擀的時候， 上面有氣泡， 可以用牙籤紮去。

4、現在溫度比較低， 你醒的時候， 一定要看大了一圈才能去蒸。 不然蒸了也不會鬆軟的。

做法2

食材用料：

紅糖50克相克食物

麵粉250克

酵母2.5克

水125克左右

鹽2克

菜譜做法：

1.紅糖加入水煮開後放至溫， 用篩子過濾一下雜質

2.然後倒入其他材料

3.用筷子攪拌至沒有水份

4.再揉成團

5.放在溫暖處發酵至兩倍大

6.再重新揉均勻

7.將麵團擀成長薄片

8.上面用刷子抹上清水(份量外)

9.然後卷起

10.切成小段

11.放在塗過油的蒸籠上醒30分鐘左右

12.至大了一圈後， 蒸20分鐘， 關火三分鐘取出即可

如何做出美味的紅糖饅頭還是需要大家知道怎麼去和麵， 並且你們要注意一下蒸紅糖饅頭的時間， 這樣才能夠製作出漂亮的紅糖饅頭。 紅糖饅頭不僅具有美容養顏的滋補效果， 十分適合女性朋友們多食用， 不妨試試多做一些紅糖饅頭的做法吃吃看能不能達到想要的效果。