健脾利濕 推薦紅白祛濕湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：健脾利濕

推薦人群：周身困重、精神不振的人群

材料：紅薏仁50g， 白茯苓50g， 瘦肉150g， 生薑數片， 陳皮一瓣（2~3人量）。

烹調方法：紅薏仁、白茯苓洗淨， 瘦肉洗淨焯水。 所有材料放入鍋內， 加2000ml清水， 大火煮沸後改小火， 煲約1小時， 加鹽調味即可。

湯品點評：

春天萬物新生， 欣欣向榮， 但也有一個不小的麻煩——潮濕。 這時候濕邪盛行， 人體容易表現為周身困重， 整個人精神不好， 昏昏欲睡， 舌頭上的舌苔也會跟著厚了一層。 這時候就特別適合煲一個祛濕靚湯。 紅薏仁其實就是比我們平常吃的白薏仁多了一層種皮，

大家使用紅薏仁煲湯， 煲完湯還可以當作主食進食， 對於增強飽腹感、改善便秘等都有好處。 白茯苓性平， 除了能祛濕以外， 還能健脾安神， 是春困人群必備佳品。