比地瓜葉、包菜效果更好！醫生自己每天都吃，還能降三高！
三餐不定時、纖維攝取不足， 吃什麼最方便？醫師推薦可多吃有「長壽菜」美稱的海帶芽， 可幫助腸胃蠕動、減緩便秘、降膽固醇；此外根據日媒指出， 海帶黏稠的口感是因為含有豐富的褐藻素， 能活化體內可殺死癌細胞的NK細胞， 達到防癌、提升免疫力的效果。
乾海帶芽的鈣含量比吻仔魚乾還要多
每100g的海帶芽， 鈣含量約240mg， 但常見的乾海帶芽， 鈣含量敢達3倍以上。 100g的吻仔魚乾鈣含量為520mg， 但100g乾海帶芽的鈣含量敢達820mg， 相當豐富。
此外根據報導指出， 100g的包菜含有1.3g膳食纖維， 紅薯葉則是3.1g， 乾海帶芽敢達35.6g， 足足是10倍以上， 可在大腸內形成糞便， 促進腸胃蠕動， 營養師更是指出， 海帶芽的膳食纖維與膠質， 可清除腸道中的廢物與毒素。
營養師表示， 海帶芽是高鈣食材， 能維持骨骼、牙齒強健、穩定神經、抑制血壓上升；碘可幫助生長發育、促進代謝、預防肥胖， 建議與油脂一同攝取可提高吸收率，
此外海帶芽中的鉀， 可調節細胞內的水分、排除體內多餘鹽分、降血脂、膽固醇， 預防高血壓、消水腫， 腎臟疾病患者不建議食用。
洗海帶芽時， 手上黏黏滑滑的液體是因為海藻酸的緣故， 屬於一種膳食纖維， 可排掉小腸內多餘的鈉、膽固醇、消除水腫、預防動脈硬化。 此外挑選海帶芽時， 以外表墨綠色、有光澤、彈性為佳， 若為乾物記得放入有乾燥劑的密封容器， 並且放置在陰涼處保存。
改善眼睛酸澀、預防動脈硬化
海帶芽中的維生素A， 是維持視網膜的重要營養素， 可預防及改善眼睛酸澀、乾眼症、夜盲症、在黑暗中維持正常視力， 以及維生素B1，
《涼拌乾海帶芽》
乾海帶芽、芝麻油、鹽巴、醬油、芝麻粒⋯⋯依個人喜好
（1）乾海帶芽泡水至膨脹後瀝乾。
（2）淋上芝麻油、鹽巴、醬油均勻攪拌， 撒上芝麻粒即可。
