紫蘇的功效 男人吃紫蘇的好處

紫蘇

簡介：紫蘇在我國種植應用約有近2000年的歷史， 主要用於藥用、油用、香料、食用等方面， 其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入藥， 嫩葉可生食、作湯， 莖葉可淹漬。 近些年來， 紫蘇因其特有的活性物質及營養成分， 成為一種倍受世界關注的多用途植物， 經濟價值很高。 俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種， 開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。

季節：9-10月

紫蘇的功效與作用

發表散寒、理氣和中， 行氣安胎， 解魚蟹毒。

如何挑選紫蘇

挑選時以色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃郁者為佳。

紫蘇的保存方法

1-2天

紫蘇葉的吃法

紫蘇葉炒花蛤

原料：花蛤1斤、青椒1、紫蘇葉適量、薑絲適量、蒜末適量、料酒適量、鹽適量、生油適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量

做法：

1、紫蘇葉洗淨;青椒洗淨後切小粒;花甲用淡鹽水浸泡1小時， 使其吐淨泥沙;

2、水燒開後， 倒入花甲燙至開殼後撈起瀝幹;用清水沖洗去花甲內的淤泥;

3、用適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞粉調成醬汁;鍋內放少量油， 燒熱後加入薑絲和蒜末， 爆香後加入紫蘇葉炒軟;

4、倒入花甲翻炒然後加入之前做好的醬汁， 蓋上鍋蓋燜2分鐘;加入青椒粒炒勻即可上碟。

炒紫蘇葉

原料：紫蘇葉、青椒、紅椒、蒜、食用油、鹽、味精

做法：

1、紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁;坐鍋熱油，

2、鍋中留底油， 下蒜末、青紅椒炒出辣香， 倒入紫蘇葉炒勻， 放鹽、味精調味裝盤。

提示：紫蘇葉忌同鯉魚食， 生毒瘡。