夏季增加食欲 六道涼拌小菜必不可少

夏季處處暑氣逼人， 這樣一來很多人都沒啥食欲， 一天到晚老是吃不下啥東西， 食欲一直欠好。 這個時分通常就期盼能有幾道開胃的食物， 讓食欲好起來。 咱們發現像是清新可口、簡略美味的涼拌菜逐漸成了人們餐桌上的主角， 在這裡我引薦幾樣適合在夏天吃的涼拌菜讓我們試一下看能否有效。

夏季增加食欲 六道涼拌小菜必不可少

涼拌黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物， 它的水分含量是所有食物中最高的。 黃瓜中含有苦味素， 具有一定抗癌作用。 另外， 黃瓜性涼， 具有除熱、利水、解毒的功效。 黃瓜很適合用來涼拌， 比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。

夏季增加食欲 六道涼拌小菜必不可少

涼拌藕片

藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”， 天熱吃點脆甜的藕片， 不僅開胃爽口， 還有清火潤燥的功效。 藕經過焯水， 性由涼變溫， 有養胃健脾的功效。 薑汁藕片就是個不錯的選擇。

涼拌土豆絲

土豆不僅富含鉀元素， 還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質以及維生素C等營養素。 夏天出汗多， 因此吃土豆能起到補充營養的作用。 此外， 土豆裡富含膳食纖維， 能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝， 具有通便和降低膽固醇的作用。 和熱炒相比， 土豆焯水後涼拌， 清脆可口， 如醋拌土豆絲。

夏季增加食欲 六道涼拌小菜必不可少

涼拌苦瓜

苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質有良好的降血糖作用， 是糖尿病患者的理想食品。 苦瓜甙和苦味素還能增進食欲， 健脾開胃， 有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。 炎炎夏日裡涼拌一盤苦瓜是個不錯的選擇。

涼拌萵筍

萵筍味道清新且略帶苦味，

可刺激消化液分泌， 增進食欲。 萵筍中有很多無機鹽、維生素成分， 含鉀量也較高， 對控制高血壓有益， 同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響。 天熱時來一盤清爽的醋拌萵筍， 有助於消除緊張， 緩解壓力， 增強食欲。

夏季增加食欲 六道涼拌小菜必不可少

涼拌芹菜

芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。 經常吃芹菜能增強抵抗力， 尤其在夏季， 人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀， 吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。

這麼涼拌小菜看起來是極為一般不過的， 但的確是一般百姓家庭用得最為廣泛的具有開胃功用的菜肴。 除了能調好食欲以外， 還有啥醫治糖尿病， 消除嚴重心情， 止咳利尿等其他的附加功用，

優點真是太多了。 最終， 需求提示的是這幾道小菜除了黃瓜， 其他幾樣都只只是需求在沸水中焯一下， 撈出瀝水後， 再依據自個的口味， 適當地增加一些鹽、醋、大蒜等進行調味即可， 總之這些辦法是非常簡略的。