製作泡菜的具體方法

相信大家對於泡菜肯定不會陌生吧， 泡菜是韓國的特產， 現在在我們中國到處都可以看到泡菜的身影， 泡菜不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃泡菜不但可以起到養生保健的功效而且還有美容的好處， 所以泡菜深受人們的喜愛， 很多朋友都希望獲得泡菜的製作方法， 下文我們就給大家介紹一下把。

1準備原料

2準備材料

3白菜去根， 除外面的老葉子， 橫切開。

4在盆內均勻的給白菜撒上鹽。 每半棵白菜7-10勺鹽， 多少不太要緊， 鹽多淹漬時間短， 鹽少鹽漬時間長。 只要能醃軟了就可以了。

5蘋果、梨去皮、去核。

6分別在榨汁機中打成汁。

7分別在榨汁機中打成汁

8薑、蒜切末。

9小鍋內倒入糯米粉。

10倒入蘋果汁、梨汁

11用中火熬成糊狀

12糯米糊放涼後， 加入辣椒面

13蒜末， 薑末攪拌均勻

14醃好的白菜， 擠去水分

15帶上手套， 將辣椒糊均勻的抹在白菜上

16每一片都要抹勻

17將泡菜放入無油、無水的密封容器裡， 放入冰箱， 發酵3－5天即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是泡菜， 我們知道泡菜不但好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃泡菜有利於我們的身體健康， 上文為大家詳細介紹了泡菜的做法， 相信大家都掌握了具體的教程吧。