葡式撻皮兒的做法的做法
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲， 但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西， 因此， 如果有條件的話， 建議還是去菜市場買些食材自己做， 葡式撻皮兒的做法的做法很簡單， 食材的購買也很方便。
1、0克黃油， 一克鹽， 1/2小勺白糖和65克水全部倒進125克低筋麵粉裡， 揉成表面光滑的麵團， 放冷藏室靜至30分鐘。
2、把65克黃油切成薄片， 如果黃油薄片不夠薄， 可放在保鮮膜內用擀麵杖， 擀成薄片。
3、65克黃油擀成長方形薄片。
4、靜置好的麵團擀成大薄餅， 能包住長方形的黃油片就行。
5、把黃油片， 放在面餅上， 把黃油包上。 包成長方形。
6、包好黃油片兒的長方形面餅。
7、案板上鋪少許麵粉， 把包好的面餅， 翻個面， 擀成約3釐米長方形。
8、兩面對折， 像疊被子一樣。
9、疊好的蛋撻皮兒，用保鮮膜包好，放到放置冰箱冷藏15分鐘。
10、冷藏15分鐘之後，再次擀成長方形，重複上一步兩面對折，像疊被子一樣。
11、再次疊好的撻皮用保鮮膜包好，冷藏15分鐘，這樣的程式重複4次，每次都冷藏15分鐘。
12、冷藏第四次一疊好的撻皮兒，再次擀成長方形，這次擀成0.3釐米的薄餅。
13、從餅皮兒的另一端開始卷，一定要卷緊。卷好的塔皮兒，再次放入冷藏室30分鐘。
14、卷好的撻皮，一定要卷緊。再次用保鮮膜包好，冷藏室冷藏30分鐘。
15、冷藏好的撻皮卷，平均切成15份，把一份切面沾上乾麵，帶乾麵的部分朝上，放在蛋撻托上，用手指按均勻的鋪滿撻托上，撻皮要高於撻托口的邊緣。（烤時撻皮會回縮，）
16、要高出撻托口，完成之後，最後醒發30分鐘（室溫），就可以放入撻水烤了。
17、蛋撻液按我上傳的葡式蛋撻液的做法，把80克牛奶和30克糖加熱攪拌溶化（溫熱就可以，不可溫度太高），溶化後放5毫升煉乳，兩個蛋黃，110克淡奶油攪拌約勻，過篩後，倒入每個撻皮中，八分滿，烤箱中層。
18、烤箱預熱200度，烤25分鐘。
19、烤15分鐘的樣子。
20、烤好了，非常誘人
21、再來一張
22、真的很好吃，很漂亮吧！
有條件的話，在家裡自己做飯還是值得提倡的，此時不妨瞭解一下有關葡式撻皮兒的做法的做法。
9、疊好的蛋撻皮兒，用保鮮膜包好，放到放置冰箱冷藏15分鐘。
10、冷藏15分鐘之後，再次擀成長方形，重複上一步兩面對折，像疊被子一樣。
11、再次疊好的撻皮用保鮮膜包好，冷藏15分鐘，這樣的程式重複4次，每次都冷藏15分鐘。
12、冷藏第四次一疊好的撻皮兒，再次擀成長方形，這次擀成0.3釐米的薄餅。
13、從餅皮兒的另一端開始卷，一定要卷緊。卷好的塔皮兒，再次放入冷藏室30分鐘。
14、卷好的撻皮，一定要卷緊。再次用保鮮膜包好，冷藏室冷藏30分鐘。
15、冷藏好的撻皮卷，平均切成15份，把一份切面沾上乾麵，帶乾麵的部分朝上，放在蛋撻托上，用手指按均勻的鋪滿撻托上，撻皮要高於撻托口的邊緣。（烤時撻皮會回縮，）
16、要高出撻托口，完成之後，最後醒發30分鐘（室溫），就可以放入撻水烤了。
17、蛋撻液按我上傳的葡式蛋撻液的做法，把80克牛奶和30克糖加熱攪拌溶化（溫熱就可以，不可溫度太高），溶化後放5毫升煉乳，兩個蛋黃，110克淡奶油攪拌約勻，過篩後，倒入每個撻皮中，八分滿，烤箱中層。
18、烤箱預熱200度，烤25分鐘。
19、烤15分鐘的樣子。
20、烤好了，非常誘人
21、再來一張
22、真的很好吃，很漂亮吧！
有條件的話，在家裡自己做飯還是值得提倡的，此時不妨瞭解一下有關葡式撻皮兒的做法的做法。
