健康食譜

木魚花怎么做

很多人在生活中對木花魚的做法都不十分的了解, 所以即便面對準備好的食材, 也不知道如何下手, 有的時候硬著頭皮做出來的食物, 只會是浪費食材, 這樣的問題是很多的人都會遇到的, 那么下面就去了解一下木花魚的一個制作方法, 看看在家里面怎么樣才能夠做出令人家人贊不絕口的木花魚美味。

在市場上我們雖然都可以購買到木花魚。 但是要是購買的你木花魚不夠新鮮, 揮著是已經死了的木花魚, 那么這樣做出來的木魚絲鵝肝燒茄瓜味道就不會那么的鮮美, 所以我們在選擇食材的過程中還是需要謹慎的。

木魚絲鵝肝燒茄瓜

材料

調料:蒜蓉、姜米各5克, 洋蔥100克, 紅椒條10克, 蔥花2克, 香芹1克, 日本燒汁10克, 色拉油600克, 黃油5克, 張裕金獎白蘭地2克, 上湯150克, 生抽5克, 蠔油2克, 味粉3克。

做法

1、茄瓜洗凈, 去皮后切長8厘米的、寬1厘米、厚1厘米的條;鍋內放入色拉油,

燒至五成熱時放入茄瓜條小火浸炸2分鐘至色澤金黃, 撈出控油。

2、鵝肝醬一分為二;洋蔥去皮, 切長5厘米的粗條。

3、鐵板放在火上大火燒10分鐘, 取出后放入黃油小火燒化;在燒鐵板的同時, 鍋內放入色拉油10克, 燒至七成熱時放入洋蔥條小火煸炒0.5分鐘, 出鍋放入鐵板上。

4、鍋內放入色拉油20克, 燒至七成熱時放入蒜蓉、姜米小火煸香, 入茄瓜、鵝肝醬、紅椒條、燒汁小火炒香, 入上湯小火燒2分鐘, 用生抽、蠔油、味粉調味后出鍋, 放入鐵板上, 撒木魚絲, 淋白蘭地, 撒白芝麻、蔥花, 用香芹點綴上桌。

小訣竅

特點:原料搭配新穎, 鮮味十足。

木魚絲鵝肝燒茄瓜不僅有魚肉的鮮美, 還有茄子的濃香, 所以如果你自己在家都可以動手做出這樣一道美味營養的菜肴,

不僅自己都會覺得驕傲, 還可以得到家人的稱贊, 所以說想要吃的營養健康, 那么這些食物的制作方法就一定要記住了。